フルーツアイスケーキ

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時間： 2時間。
複雑：簡単に
分量： 10 - 12

砕いたフルーツアイスが入った巨大なグラスのような形をしたこのケーキは、子供のパーティーや夏のテーマパーティーの素敵なセンターピースになるでしょう。土台は白いスポンジケーキを3層重ね、白いアイシングで覆っています。上面は、スポンジケーキ生地を丸い耐熱ボウルで焼き、3色の粗めのデコレーションシュガーで覆っています。市販のアイシングと既製のドライケーキミックスを使用しているので、とても簡単に作れます。もちろん、お好みのスポンジケーキやアイシングでアレンジすることもできます。提供する前に、グラスのような見た目にするために、ケーキをプリーツ状にしたパーチメント紙で包みます。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ホワイトスポンジケーキミックス2袋（425～500g）（および必要な追加材料）
450g入り白釉薬2袋
黄色、青、赤の装飾用砂糖（振りかける用）
包むためのパーチメント紙

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：カップケーキ、ケーキミックス、クリーム

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを160℃（325°F）に予熱します。直径8インチの丸型ケーキ型3個と、容量1.5クォートの直径8インチの耐熱ボウル1個にクッキングスプレーを吹きかけます。パッケージの指示に従って生地を混ぜ合わせ、3.5カップをボウルに注ぎ、残りの生地をケーキ型に均等に分け入れます。
ケーキの中心に竹串を刺して、何も付いてこなくなるまで焼きます。8インチのケーキの場合は約20～25分、ボウル型のケーキの場合は約45分です。ケーキを約20分冷まし、その後、網の上にひっくり返して完全に冷まします。

8インチのケーキ生地を3枚、厚紙の円形台またはまな板の上に重ね、各層の間に均等にアイシングを塗ります。一番上の層をひっくり返し、さらにアイシングを塗ります。
長いギザギザのナイフを使って、ボウルからケーキの大きい方の側面を切り落とし、表面を平らにしてから、切り口を下にしてケーキ全体にかぶせる。
ケーキの側面を切り落とし、丸い上層と同じ直径にします。ケーキをクッキングシートを敷いた天板に移し、薄くフロスティングを塗ります。15分間冷凍庫で冷やします。
ケーキにさらにアイシングを塗り、木製の串を上面に刺して3つの部分に分けます。黄色、青、赤の縞模様を作り、それぞれの部分に対応する色の飾り用砂糖を振りかけます。
15cm×100cmのパーチメント紙を切り取ります。パーチメント紙に2～4cm間隔で小さな折り目をつけます。

紙の長い方の端を約0.5cm折り曲げて縁を作り、さらに折り曲げて固定する。
紙をケーキに巻き付け、折り返した長い辺が上になるようにし、砂糖をまぶした部分が見えるようにします。紙をフロスティングに軽く押し付け、オフセットスパチュラを使って紙の下端をケーキの下に折り込みます。