カリカリポテトスタック
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時間： 55分
複雑： 簡単に
分量： 12
複雑： 簡単に
分量： 12
1食あたりの栄養価：
カロリー 190、 総脂質 13 G.、 飽和脂肪 8 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 16 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 33 mg、 ナトリウム 222 mg、 砂糖 2 G.
カロリー 190、 総脂質 13 G.、 飽和脂肪 8 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 16 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 33 mg、 ナトリウム 222 mg、 砂糖 2 G.
このサツマイモとジャガイモの付け合わせは、上品で洗練されていながら、手軽に作れます。サツマイモとジャガイモを薄切りにし、ハーブバターで和えて、マフィン型に重ねて焼き上げます。縁はカリッと香ばしく、重ねたジャガイモは絶品です。特別な休日の付け合わせにぴったりのアイデアです！
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 無塩バター165g（溶かしたもの）
- ラセット・バーバンク種のジャガイモ 450g
- サツマイモ 450g
- 刻んだ新鮮なセージ大さじ1
- 刻んだフレッシュタイム大さじ1
- ニンニク1かけ（すりおろし）
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ1/4
- 特殊装備マンドリンスライサー
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを220℃（425°F）に予熱します。12個のマフィン型に軽くクッキングスプレーを吹きかけ、脇に置いておきます。バターを電子レンジまたは小さめの鍋で中火で溶かします。脇に置いておきます。
- マンドリンスライサーを使って、じゃがいもとさつまいもを厚さ約6mmにスライスし、ボウルに入れます。スライスしたじゃがいもにバター、ハーブ、ニンニク、塩小さじ1.5、黒こしょうを加えて、全体に均一に絡めます。用意したマフィン型にスライスしたじゃがいもを均等に並べ、型の縁から約6mmほど上まで重ねます。じゃがいもの縁が黄金色になり、カリッとするまで約25分焼きます。
- 5分ほど冷ましてから、小さなヘラかバターナイフでそれぞれの重ねた生地の縁に沿って切り込みを入れ、型から剥がします。盛り付け皿に移し、パルメザンチーズを振りかけ、すぐに召し上がってください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / 副菜 / 野菜とキノコ / ジャガイモ料理 / サツマイモ / ポテトの前菜 / フードネットワーク - レシピ
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