炒飯
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
余計なスパイスを加えずにご飯に独特の風味をつけたいなら、液体を加えて炊く前に、ご飯をきつね色になるまで炒めるだけでいいのです。バターで炒めると、香ばしいナッツのような風味が加わり、ふっくらとした仕上がりになります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 半茹で長粒米2カップ
- 鶏がらスープ2カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 中火強に熱した鍋にバター大さじ4を溶かします。長粒米2カップ、塩小さじ1、黒コショウ小さじ1/2を加え、米が黄金色になるまで約5分間、かき混ぜながら炒めます。
- 鶏がらスープと水をそれぞれ2カップずつ加え、沸騰させたら蓋をして弱火で15分煮込む。火からおろし、5分蒸らす。フォークでほぐし、刻んだネギとパセリを加える。
カテゴリー:
レシピ / メインコース / 副菜 / 穀物、豆類 / フードネットワーク - レシピ
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