ゆでピーナッツ
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時間： 3時間。
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
塩味のゆでピーナッツは、アメリカ南部で人気のスナックです。殻付きの新鮮な生のピーナッツ（アメリカでは「グリーンピーナッツ」と呼ばれます）のみを使用し、殻が柔らかくなるまでたっぷりの塩水で茹でます。茹で時間が長いほど、柔らかく塩辛くなりますので、お好みに合わせて調整してください。ゆでピーナッツは栄養価の高いスナックであるだけでなく、パーティーのおつまみとしても人気です。冷たいビールとの相性も抜群です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 生のピーナッツ 1～1.3kg
- 塩1.5カップ
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似たような材料を使ったレシピ： 落花生
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋にピーナッツと塩を入れ、完全に浸るくらいの水を注ぎます。沸騰させてから弱火で1時間以上、最大3時間煮込みます。
- ピーナッツが準備できているか確認するフライパンから1つ取り出し、殻を割ってみてください。柔らかくなっていれば出来上がりです。まだ少し歯ごたえが残っている場合は、まだ出来上がっていません。塩味が足りない場合は、塩水に浸けて火を止めてください。盛り付ける前にしっかりと水気を切ってください。
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