自家製パンのレシピ

イーストを使わないパン作りは、こねるのに2～3分、焼くのに20～30分かかります。もちろん、このレシピはきっとあなたの救世主になるでしょう。いろいろ試してみるのもとても楽しいですよ。

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粗塩とフレッシュタイムをまぶしたジャダ特製の生地なら、チーズのことなど考えもしないでしょう。ファンから「本当に美味しい」「間違いなく美味しい」と絶賛されているこのシンプルなピザは、

これは毎日使える、素晴らしく丈夫なピザ生地です。パン作りにも使えます。

生地を作るには、ドライイースト、砂糖、ぬるま湯、強力粉が必要です。生地を1時間30分発酵させます。この間に水分が発酵を促進します。

自家製の焼きたてピタパン（高級小麦粉と全粒粉を1：1の割合で使用）は、ポケット状の生地が特徴の、簡単に作れて美味しいペストリーです。ピタパンは専用のオーブンで焼くのが最適です。

このパンは、濃厚なカボチャのピューレにアップルサイダー、レーズン、そして香ばしいクルミを組み合わせたものです。美味しくて、2人分のパンが作れます。

アルトン・ブラウンのレシピを基にした、人気があり簡単に作れるこのパンは、大きなパンとして焼くことも、小さなマフィンをいくつか焼くこともできます。どちらの方法でも、風味豊かなパンが出来上がります。

香り高いシナモンとナツメグが、すりおろしたズッキーニと刻んだクルミが入ったポーラ・ディーンの素朴なパンに、温かみと洗練された風味を添えている。

ガイ・フィエリのミキサーは、このシンプルな生地作りのほとんどの作業を担っていると言えるでしょう。彼は普通の薄力粉で生地を作り、オーブンでこんがりと焼き色がつくまで焼きます。

市販のイーストの代わりに、自家製のサワー種を使ってイーストを使わないパンを焼くこともできます。

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