イチゴとバニラホイップクリーム添えパンケーキ

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時間： 30分
複雑：簡単に
量：パンケーキ12枚

イチゴとバニラホイップクリームを添えたパンケーキ ― 詳細なレシピ。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

クレープ

卵4個
牛乳1カップ
上質な小麦粉1/2カップ
砂糖大さじ1
細かい海塩小さじ1/8
バター大さじ3（45g）、12個の立方体に切る
大さじ1杯イチゴソース
バニラエッセンス小さじ1/2

ホイップクリーム

生クリーム（33%）1/2カップ
粉砂糖小さじ1.5
バニラエッセンス小さじ1

バニラパウダーシュガー

砂糖大さじ2
バニラビーンズ1本

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：卵、牛乳、クリーム、高級小麦粉、バニラポッド、海塩フレーク、イチゴジャム、粉砂糖、パンケーキ

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを65℃に予熱する。天板にクッキングシートを敷く。

パンケーキ用卵、牛乳、小麦粉、砂糖、塩をミキサーに入れます。滑らかになるまで混ぜます。

直径25cmのノンスティックフライパンを中弱火で熱します。バター1かけを加え、溶けたら生地1/4カップを流し入れ、すぐにフライパンを傾けて底全体に均一に広げます。生地が固まり、軽く焼き色がつくまで1分ほど焼きます。

耐熱性のヘラを使って、パンケーキの端を慎重に持ち上げ、ひっくり返します。1分未満焼きます。残りの生地とバターで同様に焼きます。
小さめのボウルにいちごとバニラエッセンスを入れ、混ぜ合わせます。クレープの中央に、このフィリングを小さじ2杯ずつ乗せます。スプーンの背を使っていちごを均等に広げ、端から1.3cmほど空けておきます。手前側からクレープを筒状に巻きます。準備しておいた天板に並べ、温めたオーブンで20分以内焼いてからお召し上がりください。

ホイップクリーム用大きめのボウルに生クリームを入れ、角が立つまで泡立てる。粉砂糖とバニラエッセンスを加え、さらに角がしっかり立つまで泡立て続ける。

パンケーキを皿に移し、バニラシュガーを振りかける。ホイップクリームと新鮮なイチゴを添えてお召し上がりください。

バニラパウダーシュガーコーヒーミルに砂糖を入れます。野菜ピーラーを使ってバニラビーンズを縦半分に切り、種を取り出します。バニラの種を砂糖に加えます。バニラと砂糖が混ざるまで、10～15回ほど一時停止しながら挽きます。空になったバニラビーンズを2.5cmの長さに切り、ガラス製の保存瓶に移します。バニラパウダーシュガーを注ぎ入れ、蓋を閉めます。使用する前に瓶をよく振ってください。