ヨーグルト、ミューズリー、クランベリーのパフェ

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時間： 1時間。
複雑：簡単に
分量： 4

ヨーグルト、ミューズリー、クランベリーのパフェ - 詳細レシピ。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

1層目：メープルヨーグルト

ヨーグルト2.25カップ
メープルシロップ大さじ0.25
必要なものパフェボウル4個

2層パンプキングラノーラ

オートミール2.5カップ
かぼちゃの種 0.33カップ
刻んだピーカンナッツ、アーモンド、またはクルミ 0.33カップ
0.33大さじかぼちゃのピューレ
0.33カップのブラウンマスコバドシュガー
メープルシロップ大さじ0.25
キャノーラ油大さじ1
パンプキンパイスパイス（ナツメグ、オールスパイス、クローブ）小さじ2杯
バニラエッセンス小さじ0.5
乾燥クランベリー0.5カップ（お好みで）

クランベリージャム3層

生のクランベリー350g
オレンジ1個分のすりおろした皮
オレンジジュース1カップ
砂糖1カップ

4-かぼちゃシロップ層

かぼちゃのピューレ 0.33カップ
大さじ1杯パンプキンパイのスパイス（ナツメグ、オールスパイス、クローブ）
グラニュー糖1カップ
ブラウンシュガー0.5カップ
バニラエッセンス小さじ1

材料の代替案

レシピ通りに料理を作る：

パンプキングラノーラ（ミューズリー）オーブンを160℃（350°F）に予熱します。ハーフシートパンにクッキングシートを敷き、軽くクッキングスプレーを吹きかけます。脇に置いておきます。

オートミール、種子、ナッツを大きなボウルに入れます。かぼちゃのピューレ、砂糖、メープルシロップ、バター、スパイスを鍋に入れ、中火で沸騰させます。1分間かき混ぜながら加熱します。火から下ろし、バニラエッセンスを加えて混ぜます。
液体材料をシリアルミックスに注ぎ入れ、よく混ぜます。かなりゆるい状態になります。用意した耐熱皿にグラノーラを均等に広げます。20分間焼いたら、混ぜてさらに15～20分間、グラノーラが黄金色になりカリッとするまで焼きます。網の上で冷まします。ボウルに移し、お好みでクランベリーを添えます。密閉容器に入れ、涼しく暗い場所に1週間保存できます。

クランベリージャム鍋にオレンジジュース、オレンジの皮、砂糖を入れて強火で沸騰させます。砂糖が溶けるまで煮詰めます。クランベリーを加え、弱火にして、クランベリーがはじけて少しとろみがつくまで（冷めるとさらにとろみがつきます）、約10分間煮ます。ボウルに移して冷まします。約2カップ分になります。残りは蓋付きの容器に入れて冷蔵庫で2週間まで保存できます。
メープルヨーグルトヨーグルトとメープルシロップ大さじ2を滑らかになるまで泡立て器で混ぜ合わせ、味見をして必要に応じてシロップを追加する。冷やす。
パンプキンシロップ小さめの鍋にカボチャのピューレとパンプキンパイスパイスを入れ、中火で加熱し、少しとろみがついてスパイスの香りが立つまで約3分間煮る。

鍋に冷水2カップ、グラニュー糖、ブラウンシュガーを入れ、強火で沸騰させ、時々かき混ぜながら、とろみがついて少し煮詰まるまで約5分間煮る。
火を弱火にし、ピューレとスパイスを加えて混ぜ、時々かき混ぜながら10分間煮る。ピューレを加えた後は沸騰させないように注意する。沸騰させるとシロップが濁ってしまう（濾した後でも）。火から下ろし、10分間冷ます。

中くらいのボウルにザルを置き、数枚重ねたガーゼを敷きます。混合物をザルで濾し、ゆっくりとボウルに注ぎます。シロップにバニラエッセンスを加え、密閉できる容器に移します。シロップは冷蔵庫で1ヶ月ほど保存できます。必要な量は約1.5カップです。
パフェを組み立てるメープルヨーグルト1/2カップを4つのラメキンに分け入れます。次に、約1/2カップを上に乗せます。かぼちゃとオートミールのキャセロールさらにヨーグルト0.25カップ、クランベリージャム大さじ約2杯、さらにヨーグルトと焼きグラノーラを加えます。パンプキンシロップ0.25カップをかけます。出来上がりです。