アイシングをかけたオートミールクッキー
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時間： 30分
複雑： 簡単に
量： 60個
複雑： 簡単に
量： 60個
ポーラ・ディーンのオートミールクッキーは、麺棒も凝ったクッキー型も不要。油を塗った天板に生地を並べ、12～15分焼くだけ。柔らかく甘いクッキーの風味は、しっかりとしたレーズン、香ばしいクルミ、そして6種類近くのスパイスによってさらに引き立てられています。そして何より素晴らしいのは、溶かしバターをふわふわになるまで泡立てた、美しくクリーミーで濃厚な黄金色のナッツ風味のフロスティングがトッピングされていることです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
クッキー：
- 柔らかくしたバター1/4カップ（60g）
- 植物性脂肪1/4カップ
- 薄茶色の砂糖（固めたもの）大さじ3/4
- 卵1個
- 上質な小麦粉 3/4カップ
- 重曹小さじ1/2
- 塩小さじ1/4
- ベーキングパウダー小さじ1/2
- 粉末生姜小さじ1/2
- 挽きたてのナツメグ小さじ1/2
- シナモンパウダー小さじ1/2
- クローブ粉末小さじ1/8
- オールスパイス（粉末）小さじ1/4
- オートミール1カップ
- レーズン1/2カップ
- 刻んだクルミ 3/4カップ
- 天然バニラエキス小さじ1/2
- 焦がしバターグレーズ（レシピは下記参照）
ブラウンバターフロスティング：
- バター1/4カップ（60g）
- ふるいにかけた粉砂糖1.5カップ
- バニラエッセンス小さじ1/2
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： 黒糖、 高級小麦粉、 卵、 すりおろした生姜、 ナツメグ、 シナモン、 カーネーション、 オールスパイス、 オートミール、 レーズン、 クルミ、 バニラエキス、 粉砂糖
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを180℃に予熱する。天板を1枚以上用意し、油を塗る。
- 電動ミキサーを使って、ボウルにバター、ショートニング、砂糖を入れ、ふんわりするまで混ぜる。卵を加え、さらに混ぜて生地が軽くなるまで混ぜる。
- 小麦粉、重曹、塩、ベーキングパウダー、生姜、ナツメグ、シナモン、クローブ、オールスパイスを混ぜ合わせ、クリーム状にした生地に混ぜ込みます。オートミール、レーズン、クルミ、バニラエッセンスを加えてよく混ぜます。生地を山盛りのティースプーンで天板に落とし、12～15分焼きます。焼き上がったら、グレーズを塗ります。
- ブラウンバターフロスティング：
小さめの鍋にバターを入れ、中火で時々かき混ぜながら、きつね色になるまで加熱します。火から下ろし、ふるった粉砂糖とバニラエッセンスを加えて混ぜます。とろりとしたサワークリームくらいの濃度になるまで、水（大さじ2～3杯）を加えます。温かいクッキーにグレーズをかけます。
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