ケーキ「チーズの頭」
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時間： 1時間50分
複雑： 簡単に
分量： 12
複雑： 簡単に
分量： 12
1食あたりの栄養価：
カロリー 699、 総脂質 15 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 141 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 406 mg、 砂糖 120 G.
カロリー 699、 総脂質 15 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 141 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 406 mg、 砂糖 120 G.
お祝いのディナーの最後に、ケーキの代わりにこのチーズプラッターを出せば、ゲストはきっと驚くでしょう。クラッカーとブドウが添えられたボードに乗ったこのチーズケーキは、驚くほどリアルで、あなたのいたずらは大成功間違いなしです！実はフォンダンで作られた赤いチーズの膜の下には、ふわふわのケーキにアイシングがたっぷりかかっています。このレシピでは市販のケーキミックスを使いますが、お好みのレシピでアイシングを手作りしても構いません。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- バタークッキー（お召し上がり用）
- イエロービスケット用乾燥ミックス1袋（450g）（＋必要な追加材料）
- 1袋（450g）＋バニラグレーズ1カップ
- 一握りのブドウを、小さな一握りずつに分けて
- 低温殺菌済みの卵白1個分を軽く泡立てる。
- グラニュー糖3/4カップ
- 粉砂糖（仕上げ用）
- 丸めた赤色マスティック 1袋（700g）
- 黄色の食用色素
- 植物油大さじ1～2杯
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃（350°F）に予熱します。直径23cm（9インチ）の丸型ケーキ型2個にワックスペーパーまたはクッキングシートを敷き、クッキングスプレーを吹きかけます。パッケージの指示に従ってケーキ生地を混ぜ、型に均等に流し込みます。パッケージの指示に従ってケーキを焼きます。
- ケーキを型に入れたまま約15分冷まし、その後網に移して完全に冷まします。小さなギザギザのナイフを使って、それぞれのケーキの上端を斜めに切り落とし、丸みを帯びた形にします。
- ケーキのスポンジ1枚を切り口を下にしてワックスペーパーまたはクッキングシートの上に置きます。1枚にフロスティングを塗り、もう1枚のスポンジを切り口を上にして重ねます。ケーキ全体にフロスティングを塗り、1カップ分のフロスティングは残しておきます。ケーキを少なくとも30分間冷凍庫で冷やします。
- その間に、砂糖漬けのブドウを用意してください。:
ブドウに溶き卵の白身を塗り、粉砂糖を振りかける。室温で少なくとも1時間乾燥させる。 - 作業台に粉砂糖をまぶす。フォンダンの4分の1を約0.3cmの厚さに伸ばし、必要に応じて粉砂糖をまぶす。
- フォンダンから直径20cmの円形を切り出し、ワックスペーパーまたはクッキングシートの上に置きます。その上にケーキを中央に置きます。
- 残りのフォンダンに切れ端を加え、直径32cm、厚さ0.3cmの円形に伸ばします。ケーキをフォンダンで覆います。
- フォンダンを手で滑らかにし、ケーキの土台の下に押し込みます。余分な部分はナイフで切り落とします。
- ケーキを一切れ切り取ります。残しておいた1カップのフロスティングを淡い黄色に着色し、ケーキの切り口に塗ります。フォンダン全体に植物油を塗ってツヤを出します。ゴーダチーズをクッキーとブドウと一緒にまな板に移します。
カテゴリー:
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