塩味のプレッツェル
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時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
このプレッツェルは、独特のプレッツェル風味を持つ、ふわふわで柔らかいパンです。この風味を出すために、生地をプレッツェルの形に成形した後、熱湯と重曹でさっと茹でてから焼きます。想像以上に簡単ですよ！
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ピザ生地450g
- 卵
- 塩
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 鍋に水8カップ、重曹0.5カップ、粗塩小さじ2を入れ、沸騰させる。ピザ生地1ポンドを6等分する。それぞれの生地を長さ2フィートのロープ状に伸ばし、両端をまとめてU字型にする。片方の端をもう一方の端に2回交差させ、真ん中でねじる。両端をU字型の底に固定し、水で湿らせる。穴あきスプーンを使ってプレッツェルを沸騰したお湯に入れる。片面30秒ずつ、一度ひっくり返しながら茹でる。
- 油を塗った天板に並べ、溶き卵を塗り、塩を振りかける。175℃（350°F）のオーブンで、きつね色になるまで20～25分焼く。
カテゴリー:
レシピ / クイックベーキング / オーブン / 夕食 / メインコース / 副菜 / ベーカリー / 風味豊かなパイとパン / フードネットワーク - レシピ / ドイツ料理
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