万能チョコレート生地

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時間： 15分
複雑：簡単に
分量： 14

1食あたりの栄養価：

カロリー 286、総脂質 10 G.、飽和脂肪 2 G.、タンパク質 5 G.、炭水化物 46 G.、ファイバ 2 G.、コレステロール 42 mg、ナトリウム 219 mg、砂糖 30 G.

このチョコレート生地のレシピを手元に置いておけば、いつでも大切な人に美味しくて、しかもバラエティ豊かな焼き菓子を振る舞うことができます。ケーキ（1人分で2段）、どんなアイシングでも飾れるふわふわのパイ、そしてカップケーキ（このレシピで30個作れます！）など、様々な用途に最適です。どれを選んでも、焼き菓子は柔らかく、しっとりとしていて、濃厚なチョコレート風味に仕上がります。お好みのフロスティング、アイシング、デコレーションを選んでお楽しみください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

上質な小麦粉2カップ
グラニュー糖1と3/4カップ
ライトブラウンシュガー1/4カップ
ココアパウダー3/4カップ
重曹小さじ1.5杯
塩小さじ1杯
ベーキングパウダー小さじ1/4
大きな卵3個
牛乳1カップ
植物油 0.5カップ
大さじ1杯の蒸留白酢
バニラエッセンス小さじ2
熱湯1/4カップ

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：高級小麦粉、黒糖、卵、牛乳、ココア

レシピ通りに料理を作る：

大きめのボウルに小麦粉、白砂糖、ブラウンシュガー、ココアパウダー、塩、ベーキングパウダーを入れ、ミキサーの低速で滑らかになるまで混ぜ合わせます。卵、牛乳、植物油、酢、バニラエッセンスを加え、速度を中速に上げて約2分間、滑らかになるまで混ぜます。熱湯を加えて混ぜ、生地が滑らかになるまでこねます。
この生地を使って、３種類の異なるデザートを作りましょう。

ケーキ:

直径22cmの丸型ケーキ型2個に植物油を塗り、クッキングシートを敷き、さらにクッキングシートにも油を塗って小麦粉をまぶします。生地を型に分け入れ、カウンターに軽く叩きつけて気泡を抜きます。175℃のオーブンで、ケーキの中心に竹串を刺して何も付いてこなくなるまで、40～45分焼きます。型に入れたまま15分冷まし、その後網の上にひっくり返して完全に冷まします。クッキングシートははがします。
パイ:

22cm×32cmのベーキングパンにアルミホイルを敷き、植物油を塗ります。生地をパンに流し込み、台に軽く叩きつけて気泡を抜きます。175℃のオーブンで、中央に竹串を刺して何も付いてこなくなるまで、40～45分焼きます。パンに入れたまま完全に冷まします。
カップケーキ:

30個のカップが入るマフィン型に紙製のカップを敷きます。生地をスプーンで型に半分まで流し入れます。型を台に軽く叩きつけて気泡を抜きます。175℃（350°F）のオーブンで、カップケーキの中心に竹串を刺して何も付いてこなくなるまで、20～25分焼きます。型に入れたまま5分冷まし、その後ワイヤーラックに移して完全に冷まします。