ボーイスカウトケーキ
投票数： 2
時間： 1時間55分
複雑： 簡単に
量： 24小節
複雑： 簡単に
量： 24小節
このクッキーは、アメリカのチョコレートチップクッキーのような味ですが、それ以上に美味しいです。生地に加えたブラウンバターが、クッキーに心地よいキャラメルとナッツの風味を与え、チョコレートチップと一緒にココナッツフレークも加えられています。クッキーの中は驚くほど柔らかくしっとりとしていて、縁の部分はブラウニーのような濃厚な食感です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 無塩バター1カップ（220g）、さらにフライパンに塗る分も用意する。
- 薄力粉2と1/4カップ（さらにフライパンにまぶす分も）
- きっちり詰めたライトブラウンシュガー1.5カップ
- 重曹小さじ3/4
- 細かい塩小さじ0.5
- 大きな卵2個
- バニラエッセンス小さじ1
- セミスイートチョコレート顆粒 大さじ1.5
- ココナッツフレーク1カップ（ぎっしり詰めた状態）
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： 高級小麦粉、 黒糖、 セミスイートチョコレート、 チョコレートチップ（顆粒）、 ココナッツフレーク、 ブラウンバター、 卵、 バニラエキス
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを190℃に予熱する。22cm×32cmのガラス製耐熱皿に油を塗り、小麦粉をまぶす。
- 砂糖を大きめのボウルに入れる。バターを小さめのフライパンに入れ、中火で加熱する。時々フライパンを揺すりながら、泡が消え、気泡が収まり、バターの色が濃くなり始めるまで、約7分間加熱する。
- バターが黄金色になり、固形分が薄茶色になったら、鍋を火から下ろします。バターはその後も色が濃くなります。5分ほど冷まします。焦がしバターを砂糖に混ぜ込み、完全に湿って湿った砂のような状態になるまで混ぜます。小麦粉を計量する際は、乾いた計量カップにスプーンで入れ、余分な粉を取り除いてください。袋から直接計量カップですくうと小麦粉が圧縮され、焼き菓子がパサパサになってしまいます。
- 一方、別のボウルに小麦粉、重曹、塩を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。ブラウンシュガーの混合物に卵とバニラエッセンスを加えて混ぜます。小麦粉の混合物を少しずつ加え、とろりとした滑らかな生地になるまで混ぜます。チョコレートチップとココナッツフレークを加えて混ぜます。生地を準備した型に流し込み、均一に広げます。
- 縁が軽く焼き色がつき、中央がカリッとして泡立ち、中央に刺したつまようじに湿ったパンくずが少し付いてくるまで、約25分焼きます。少なくとも1時間冷まします。四角に切り分けてお召し上がりください。
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