最高のチョコレートラバケーキ
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時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 215、 総脂質 16 G.、 飽和脂肪 9 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 17 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 98 mg、 ナトリウム 113 mg、 砂糖 14 G.
カロリー 215、 総脂質 16 G.、 飽和脂肪 9 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 17 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 98 mg、 ナトリウム 113 mg、 砂糖 14 G.
完璧なスポンジ生地ととろけるようなチョコレートが詰まった極上のラバケーキで、ご自身や大切な人を喜ばせてみませんか。ダークチョコレートとインスタントエスプレッソパウダーの組み合わせが、驚くほど濃厚な味わいを生み出します。焼きすぎにならないよう、オーブンの中でケーキの様子をよく見てください。そうすれば、その食感と、とろけるチョコレートの溶岩を存分に堪能できるでしょう。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ダークチョコレート170g、粗みじん切り
- 室温に戻した無塩バター110g＋溶かしバター大さじ1
- 砂糖1/4カップ＋ラメキンに振りかける分
- バニラエッセンス小さじ1
- インスタントエスプレッソパウダー小さじ1杯
- 粗塩小さじ0.5
- 大きめの卵2個＋大きめの卵黄2個
- 上質な小麦粉大さじ2
- 特殊装備容量180mlのラメキン4個。
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを200℃に予熱してください。
- 180ml（6液量オンス）のココット皿4個に溶かしバターを塗り、砂糖を軽く振りかける。ココット皿を天板に並べる。
- 中くらいのボウルにチョコレートとバターを入れます。シリコン製のスパチュラで混ぜながら、30秒間隔で電子レンジで加熱し、バターとチョコレートが完全に溶けて滑らかになるまで約1分半加熱します。チョコレート混合物にバニラエッセンス、エスプレッソパウダー、塩を加えて混ぜます。
- 泡立て器を取り付けたスタンドミキサーのボウルに、卵、卵黄、砂糖1/4カップを入れます。中高速で、ふんわりと白っぽくなるまで、約1.5～2分間泡立てます。
- ミキサーを低速で回しながら、チョコレート液を卵液に加えます。ボウルをミキサーから外し、シリコン製のスパチュラで小麦粉を優しく混ぜ込みます。
- 用意した4つのココット皿に生地を均等に分け入れます。ケーキの側面が固まり、中央がまだ柔らかい状態になるまで、12～14分焼きます。各ケーキの中央に竹串などを刺してみて、チョコレート生地が全体に付着していれば焼き上がりです。焼きすぎないように注意してください。
- ケーキを1分ほど冷まします。皿にひっくり返して、熱いうちに召し上がってください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 簡単で手軽なレシピ / 手軽に作れるデザート / ミキサー / 電子レンジ / デザート / ケーキ / フードネットワーク - レシピ
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