スロークッカーで作るチョコレートラバケーキ

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時間： 35分
複雑：簡単に
分量： 4

1食あたりの栄養価：

一人分の量： 10人分のうちの1人分
カロリー 253、総脂質 17 G.、飽和脂肪 10 G.、タンパク質 3 G.、炭水化物 25 G.、ファイバ 1 G.、コレステロール 98 mg、ナトリウム 69 mg、砂糖 20 G.

インターネット上には、スロークッカーで作るチョコレートフォンダン（別名ラバケーキ）のレシピがたくさんありますが、このレシピは粉砂糖の代わりにブラウンシュガーとコーンスターチを混ぜたものを使う点が異なります。これにより、ケーキにほんのりキャラメルの風味が加わり、オーブンではなく圧力鍋で調理する際に失われがちなキャラメルの風味を補うことができます。食感も完璧で、外側はふんわりとしたスポンジケーキ、内側はとろりとしたチョコレートラバケーキになっています。チョコレート好きにはたまらない一品です！粉砂糖をまぶし、フレッシュベリーを添えてお召し上がりください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

グラニュー糖大さじ2
無塩バター110gを薄切りにする
セミスイートチョコレート顆粒 0.5カップ（約85g）
ダークチョコレート顆粒 0.5大さじ（約85g）
ライトブラウンシュガー1/3カップ
粗塩小さじ1/4
コーンスターチ小さじ2
上質な小麦粉 1/4カップ＋大さじ1
大きめの卵2個＋大きめの卵黄2個
バニラエッセンス小さじ2
粉砂糖（仕上げ用）
特殊装備6～8リットルのマルチクッカー、耐熱性のココット皿4個（各180ml、直径約8.5cm）。

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：ダークチョコレート、セミスイートチョコレート、チョコレートチップ（顆粒）、卵、黒糖、スターチ

レシピ通りに料理を作る：

直径約3.5インチ（約9cm）の耐熱容器4個（容量180ml）に、軽くクッキングスプレーを吹きかけます。各容器にグラニュー糖小さじ1.5杯を振り入れ、容器の内側全体にまんべんなく行き渡るように回します。余分な砂糖を振り落とし、容器を脇に置いておきます。
中くらいのボウルにバターとチョコレートをすべて入れ、シリコン製のヘラでかき混ぜながら、チョコレートが完全に溶けるまで15秒間隔で電子レンジで1分から1分半加熱します。

すぐにブラウンシュガーを加えて混ぜ、5分間冷まします。小さなボウルに塩、コーンスターチ、小麦粉を入れます。チョコレートミックスに全卵、卵黄、バニラエッセンスを加え、滑らかでつやが出るまで混ぜます。小麦粉ミックスを加え、固めの生地になるまでこねます。
用意した4つのココット皿に生地を均等に分け入れます。それぞれのココット皿をアルミホイルでしっかりと覆います。
マルチクッカーに水1.5カップを注ぎ、ラックをマルチクッカーに下ろし、その上にラメキンを置きます。メーカーの指示に従って蓋を閉め、マルチクッカーを使用する準備をします。圧力鍋を高圧に設定し、10分間加熱します（注を参照）。
サイクルが完了したら、製造元の指示に従って素早く圧力を解放し、サイクルが完了するまで待ちます。残留蒸気で火傷しないように注意しながら、蓋を開けて取り外します。
トングを使って、スロークッカーからココット皿を慎重に取り出し、アルミホイルを外します。10分ほど休ませます。ケーキの表面が不透明になっているはずですが、まだ火が通っていないように見える場合は、冷ませば余熱で火が通ります。
小さなナイフを使って、ケーキの縁に沿って丁寧に切り込みを入れ、皿にそっとひっくり返します。粉砂糖を振りかけ、すぐに召し上がってください。

注記

マルチクッカーの設定は機種によって異なる場合があります。必ずメーカーの取扱説明書に従ってください。