ゴールデンケーキ
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時間： 40分
複雑： 簡単に
量： 直径22cmの2段ケーキの場合。
複雑： 簡単に
量： 直径22cmの2段ケーキの場合。
ゴールデンケーキ（イエローケーキとも呼ばれます）は、美しい黄色と、カスタードのような軽い後味と香りが特徴の定番ケーキです。これは、生地に卵黄をたっぷり使用しているためです。卵黄の色が濃く、明るいほど、ケーキの色合いは豊かになります。このレシピで作るゴールデンケーキは、ふんわりと柔らかく、ほどよいしっとり感があります。生地は混ぜやすく、焼き時間も短いです。お好みのフロスティングをケーキにのせて、ケーキを組み立ててください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- バター風味の植物性脂肪 3/4カップ、140g
- 砂糖大さじ1と1/4、300グラム。
- 大さじ2.5杯 薄力粉ふるいにかけた、300グラム。
- ベーキングパウダー小さじ3、14g
- 塩小さじ1/4
- 卵黄8個（溶きほぐしたもの）、130g
- 牛乳大さじ3/4、180グラム。
- バニラエッセンス小さじ1
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃に予熱する。直径9インチのケーキ型2個に油を塗る。
- 植物性ショートニングと砂糖を泡立て器で混ぜ合わせます。別のボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜ合わせます。卵黄と牛乳を1個ずつ、粉類に少しずつ加えながら、よく混ぜ合わせます。バニラエッセンスを加えてよく混ぜます。
- 各層につき、用意した型に約550gの生地を流し込みます。18～20分焼きます。オーブンから取り出し、網の上で冷まします。
カテゴリー:
レシピ / デザート / カップケーキ、ビスケット / ケーキ / アルトン・ブラウン
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