液体入りクッキー

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時間： 1時間45分
複雑：簡単に
量：クッキー18枚

一見何の変哲もないクッキーですが、中には驚くほど美味しいチョコレートヘーゼルナッツスプレッドが入っており、一口かじるととろりと溢れ出します。フィリングは冷凍されているので、扱いやすくなっています。生地がべたつく場合は、小麦粉1/4カップ、またはココアパウダー1/2カップ（より濃厚なチョコレート風味に）を加えてみてください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

上質な小麦粉2と1/4カップ
小さじ1杯の細かい塩
ベーキングパウダー小さじ1/2
重曹小さじ1/2
ブラウンシュガー1.5カップ
室温に戻したバター165g
大きな卵2個
バニラエッセンス小さじ1
冷やしたチョコレートヘーゼルナッツスプレッド（ヌテラなど）3/4カップ

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：高級小麦粉、チョコレートナッツバター、バニラエキス、黒糖、卵

レシピ通りに料理を作る：

大きめのボウルに、小麦粉、塩、ベーキングパウダー、重曹を入れて泡立て器で混ぜ合わせる。

別の大きめのボウルにブラウンシュガーとバターを入れ、電動ミキサーで中高速で約4分間、白っぽくふんわりするまで混ぜます。卵を1個ずつ加え、その都度よく混ぜ合わせます。バニラエッセンスを加えて混ぜます。

速度を中速に落とし、小麦粉の混合物を加えて混ぜ合わせる。
生地を18等分し、それぞれ大さじ2杯程度に分け、濡らした手で軽く平らにする。それぞれの生地の中央に冷やしたチョコレートヘーゼルナッツスプレッドを小さじ2杯ずつ乗せ、生地で包んで丸める。30分間冷蔵庫で冷やす。

天板2枚にオーブンシートを敷きます。冷やした生地を6個ずつ、間隔を約5cmあけて並べます。

その間に、オーブンの上段と下段のそれぞれ3分の1の位置にラックを設置し、150℃に予熱する。
焼き時間の途中で天板を回転させながら、クッキーの縁がこんがりきつね色になるまで焼きます（約20分）。焼き上がったら天板の上で数分冷まし、その後網や皿に移して、お好みで温かいうちにお召し上がりください。
天板が完全に冷めたら、残りの生地玉6個をそのうちの1枚にのせて焼きます。クッキーが少し冷めるまで待ちます。 クッキーは密閉容器に入れ、室温で最大5日間保存できます。。