マシュマロ入りのチョコレートチップクッキー
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時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 18
複雑： 簡単に
分量： 18
1食あたりの栄養価：
カロリー 292、 総脂質 11 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 47 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 34 mg、 ナトリウム 124 mg、 砂糖 32 G.
カロリー 292、 総脂質 11 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 47 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 34 mg、 ナトリウム 124 mg、 砂糖 32 G.
「私にとって理想的なチョコレートチップクッキーは、中心が柔らかくとろりとしていて、端が少しカリッとしているものです。このクッキーはまさに中心がとろりとしています。クッキー生地の真ん中にマシュマロを入れているんです。ヴィーガンマシュマロはゼラチン不使用なので、焼いている間もふわふわのままです」とガブリエラ・ロディレスは語ります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 無塩バター110g
- 黒糖3/4カップ
- グラニュー糖3/4カップ
- 大きな卵2個
- バニラエッセンス小さじ1と1/4
- 上質な小麦粉2と1/4カップ
- 重曹小さじ3/4
- 粗塩小さじ0.5
- セミスイートチョコレートチップ2カップ（約340g）
- ヴィーガンマシュマロ18個
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンラックをオーブンの上段と下段のそれぞれ3分の1の位置にセットし、190℃（375°F）に予熱します。縁付きの天板2枚にクッキングシートを敷きます。天板が1枚しかない場合は、2回目の焼き分を焼く前に完全に冷ましてください。
- バターを電子レンジ対応の小さなボウルに入れ、蓋をして、中出力で1～2分、溶けるまで電子レンジで加熱します。または、小さな鍋でバターを溶かしても構いません。少し冷ましてください。
- 大きめのボウルに、黒糖、グラニュー糖、卵、溶かしバター、バニラを入れ、滑らかになるまで泡立て器で混ぜ合わせます。中くらいのボウルに、小麦粉、重曹、塩を入れます。木べらを使って、小麦粉の混合物を液体の混合物に混ぜ込みます。チョコレートチップを加えて混ぜ込みます。小麦粉を計量する際は、乾いた計量カップにスプーンで入れ、余分な粉を取り除いてください。袋から直接すくうと小麦粉が圧縮され、焼き菓子がパサパサになってしまいます。
- 生地を大さじ3杯（60グラム）ずつすくい取ります。手のひらで平らにして、厚さ約0.5cmの円盤状にします。生地の中央にマシュマロを1個置き、内側に折り込んで完全に包み込みます。均一な大きさに丸めて、間隔を約5cmあけて用意した天板に並べます。
- クッキーの縁と表面がカリッとするまで、中心はまだ柔らかい状態で17～18分焼きます。焼きあがったら天板の上で約5分ほど冷まします。温かいうちにお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 子供向け料理のレシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / デザート / クッキー / フードネットワーク - レシピ / アメリカ料理
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