カリドピタ（ギリシャ風クルミパイ）

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時間： 1時間55分
複雑：簡単に
分量： 8 - 10

カリドピタ（ギリシャのクルミパイ） - 詳しいレシピ。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

細かく刻んだクルミ2.5カップ
ふるいにかけた上質な小麦粉1カップ
ベーキングパウダー小さじ2
シナモンパウダー小さじ1
ひとつまみのクローブの粉末
バター110g
グラニュー糖1/4カップ
卵4個（卵白と卵黄に分ける）

シロップ：

超微粒砂糖1カップ
はちみつ1/4カップ
水3/4カップ
ブランデー大さじ1
クローブ4個
シナモンスティック1本
オレンジの皮3枚（白い部分は除く）

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：高級小麦粉、卵、ブランデー、カーネーション、シナモン、オレンジの皮、クルミ、シロップ、ハニー

レシピ通りに料理を作る：

シロップの材料： 砂糖、蜂蜜、水、ブランデーを中火強で加熱し、砂糖が溶けるまで煮詰めます。火を弱火にし、クローブ、シナモンスティック、オレンジの皮を加えます。5～6分煮込み、火から下ろします。オレンジの皮、クローブ、シナモンスティックを取り除き、シロップを冷まします。
オーブンを180℃に予熱してください。

パイについて： 中くらいのボウルに、クルミ、小麦粉、ベーキングパウダー、シナモン、クローブを入れます。

中くらいのボウルにバターと砂糖を入れ、電動ミキサーでふんわりするまで混ぜます。卵黄を少しずつ加えながら、混ぜ続けます。クルミの混合物を少しずつ加え、よく混ぜます。

清潔なボウルに卵白を入れ、電動ミキサーで角が立つまで泡立てる。泡立てた卵白を他の材料に混ぜ込み、なめらかな生地にする。

9×13インチ（23×33cm）のベーキングパンに油を塗ります。生地を準備したパンに流し込みます。パンをオーブンに入れ、パイが黄金色になるまで約45分焼きます。

オーブンから型を取り出し、パイ全体にシロップをたっぷりとかけます。キッチンタオルで覆い、冷まします。ひし形に切り分けてお召し上がりください。