チョコレートカップケーキ（ダブルチョコレート渦巻き入り）

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時間： 3時間。
複雑：簡単に
分量： 30

1食あたりの栄養価：

カロリー 222、総脂質 17 G.、飽和脂肪 10 G.、タンパク質 1 G.、炭水化物 18 G.、ファイバ 0 G.、コレステロール 42 mg、ナトリウム 79 mg、砂糖 17 G.

このお祝いムード満点のカップケーキは、対照的な色合いで飾られています。ダークチョコレートのマフィンに、真っ白なクリームチーズフロスティングをのせ、ダークチョコレートとホワイトチョコレートの削りくずを散らしました。見た目の美しさだけでなく、味も格別です。ステップバイステップのレシピに従って、美しいチョコレート削りくずを自分で作れば、まるで高級ベーカリーのデザートのような仕上がりになります。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

カップケーキ

チョコレートカップケーキ生地1人分
クッキングスプレー
ホワイトチョコレート90g（刻んだもの）
刻んだセミスイートチョコレート90g
室温に戻した220g入りクリームチーズ2パック
室温に戻した無塩バター330g
塩小さじ1/4
粉砂糖3.5カップ
バニラエッセンス小さじ2

生地

上質な小麦粉2カップ
グラニュー糖1と3/4カップ
ライトブラウンシュガー1/4カップ
ココア3/4カップ
重曹小さじ1.5杯
塩小さじ1杯
ベーキングパウダー小さじ1/4
卵3個
牛乳1カップ
植物油1/2カップ
大さじ1杯の白酢
バニラエッセンス小さじ2

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：ホワイトチョコレート、セミスイートチョコレート、クリームチーズ、黒糖、卵、牛乳、高級小麦粉、ココア

レシピ通りに料理を作る：

チョコレートケーキの生地を混ぜて、マフィンを焼きます。
チョコレートカールを作る:

ミニローフ型またはその他の小さな容器にクッキングスプレーを吹きかけます（より大きな容器を使用する場合は、ホワイトチョコレートとセミスイートチョコレートを多めに用意する必要があります）。ホワイトチョコレートを電子レンジで30秒ずつ加熱し、滑らかになるまでかき混ぜ、準備した型に流し込みます。チョコレートが固まり始めるまで、約5分間冷蔵庫で冷やします。セミスイートチョコレートを電子レンジで30秒ずつ加熱し、滑らかになるまでかき混ぜ、ホワイトチョコレートの上に流し込みます。両方の層が固まるまで、約30分間冷蔵庫で冷やします。チョコレートを型から取り出し、室温で10分間置きます。野菜の皮むき器を使用して側面を削り、茶色と白の渦巻き模様を作ります。

釉薬を準備する:

大きめのボウルにクリームチーズ、バター、塩を入れ、ミキサーで中高速で約2分間、ふんわりするまで混ぜます。ミキサーの速度を中低速に落とし、粉砂糖を少しずつ加えながら完全に混ざるまで混ぜ、バニラエッセンスを加えます。ミキサーの速度を中高速に上げ、フロスティングが濃厚でふんわりするまで約2分間混ぜます。カップケーキにフロスティングを塗るか絞り出し、チョコレートカールをトッピングします。
基本のチョコレートカップケーキ生地

大きなボウルに小麦粉、グラニュー糖、ブラウンシュガー、ココアパウダー、重曹、塩、ベーキングパウダーを入れ、ミキサーの低速で滑らかになるまで混ぜます。卵、牛乳、植物油、酢、バニラを加え、速度を中速に上げて約2分間、滑らかになるまで混ぜます。
マフィン型30個に紙製のライナーを敷く。
カップケーキ型に生地を半分ほど注ぎ入れます。型を台に軽く叩きつけて気泡を抜きます。175℃（350°F）のオーブンで、カップケーキの中心に竹串を刺して何も付いてこなくなるまで、20～25分焼きます。型に入れたまま5分冷まし、その後網に移して完全に冷まします。