チョコレートディップブラウニーカップケーキ

投票数： 1

時間： 2時間。
複雑：簡単に
分量： 12

1食あたりの栄養価：

カロリー 416、総脂質 25 G.、飽和脂肪 15 G.、タンパク質 5 G.、炭水化物 48 G.、ファイバ 4 G.、コレステロール 70 mg、ナトリウム 161 mg、砂糖 34 G.

ブラウニーのような食感のチョコレートカップケーキを焼きましょう。しっとりとして柔らかく、濃厚なチョコレートの風味が楽しめます。お好みで、生地にチョコレートチップやクルミを加えても良いでしょう。飾り付けは、カップケーキの上面を柔らかいガナッシュに浸してください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

カップケーキ

室温に戻した無塩バター140gを小さく切る
ココアパウダー1/4カップ
無糖チョコレート80g（細かく刻む）
熱湯2/3カップ
砂糖1と1/4カップ
バニラエッセンス小さじ1
大きな卵2個
上質な小麦粉1カップ
ベーキングパウダー小さじ0.5
細かい塩小さじ0.5
重曹小さじ1/4
細かく刻んだローストクルミ2/3カップ、またはセミスイートチョコレートチップ（お好みで）

チョコレートグレーズ

刻んだセミスイートチョコレート1カップ（顆粒状ではないもの）
生クリーム0.5カップ

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：高級小麦粉、ダークチョコレート、ココア、セミスイートチョコレート、卵、クリーム、クルミ

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを175℃に予熱し、標準的な12個取りのマフィン型に紙カップを敷き詰める。
大きなボウルにバター、ココアパウダー、無糖チョコレートを入れます。沸騰したお湯を注ぎ、5分間置きます。滑らかになるまで混ぜ、砂糖、バニラエッセンス、卵を加えます。小麦粉、ベーキングパウダー、塩、重曹を加えて滑らかになるまで混ぜます。お好みでクルミやチョコレートチップを加えて混ぜます。用意したマフィン型に生地を分け入れ、型の3/4程度まで満たします。

カップケーキの中心に竹串を刺し、湿ったパンくずが付いてくるまで、22～24分焼きます。型に入れたまま5分冷まし、その後網に移して完全に冷まします。

小麦粉を計量する際は、乾いた計量カップにスプーンで入れ、余分な粉を取り除いてください。袋から直接計量カップですくうと小麦粉が圧縮され、焼き菓子がパサパサになってしまいます。
チョコレートグレーズ:

セミスイートチョコレートを中くらいのボウルに入れます。生クリームを小さめの鍋に入れ、中火で沸騰直前まで温めます。温めた生クリームをチョコレートに注ぎ、1分ほど置いてから、滑らかでつやが出るまで優しく混ぜます。グレーズがとろみがつくまで少し冷ましますが、固まらないようにします。カップケーキ1個につき大さじ1杯のグレーズを塗るか、カップケーキの上面をグレーズに浸します。