型を使わない無糖クッキー
投票数： 7
時間： 40分
複雑： 簡単に
量： 18～22個
複雑： 簡単に
量： 18～22個
料理番組「アット・リー・ドラモンドズ・ランチ」（ザ・パイオニア・ウーマン）で紹介されたこのレシピの魅力は、すべての材料がフードプロセッサーで簡単に混ぜ合わせられること、そして何より素晴らしいのは、ショートクラスト生地を伸ばす必要がないことです。生地をスプーンで天板にのせ、こんがりと焼き色がつくまで焼くだけ。さらに洗練された印象にしたい場合は、食べる前に柔らかくしたバターを塗ってください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 小麦粉6カップ
- ベーキングパウダー大さじ4
- 塩小さじ0.25
- 冷たいバター330gを角切りにする。
- 牛乳3.5カップ
- 型に塗るための柔らかくしたバター（任意）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを200℃に予熱してください。
- 小麦粉、ベーキングパウダー、塩をフードプロセッサーに入れ、数分間しっかりとパルス運転します。バターを加え、バターが粉類に混ざるまでパルス運転します。（または、バターを小さく切り、ペストリーカッターで粉類に混ぜ込みます。）牛乳を注ぎ入れ、生地が滑らかになるまで再びパルス運転します。混ぜすぎないように注意してください。
- 大さじを使って生地を天板にのせ、クッキーが均一に黄金色になるまで20～25分焼きます。焼き上がったら、柔らかくしたバターを塗ります。
カテゴリー:
レシピ / 朝食 / ベーカリー / 無糖クッキーとマフィン / / リー・ドラモンド / リー・ドラモンドの牧場で
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