チョコレートチップクッキーカップケーキ

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時間： 2時間15分
複雑：簡単に
分量： 48

1食あたりの栄養価：

カロリー 97、総脂質 5 G.、飽和脂肪 3 G.、タンパク質 1 G.、炭水化物 13 G.、ファイバ 0 G.、コレステロール 22 mg、ナトリウム 58 mg、砂糖 9 G.

アメリカのチョコレートチップクッキー好きにはたまらないデザートです。カップケーキ一つ一つにサプライズが隠されています！底にクッキーが入っているだけでなく、カップケーキ自体にもこの素晴らしい風味が詰まっており、ケーキの上にはバタークリームで作った美味しいチョコレートドロップがトッピングされています。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

クッキーベース

上質な小麦粉1カップ
細かい塩小さじ0.5
重曹小さじ1/4
室温に戻した無塩バター110g
ブラウンシュガー1/3カップ
グラニュー糖1/3カップ
大きな卵1個
バニラエッセンス小さじ1
ミニ顆粒チョコレート大さじ0.5

カップケーキ

上質な小麦粉1カップ
ベーキングパウダー小さじ3/4
細かい塩小さじ0.5
室温の大きめの卵2個
ブラウンシュガー0.5カップ
溶かした無塩バター大さじ6
バニラエッセンス小さじ1.5
室温の牛乳1/3カップ

チョコレートグレーズ

ココアパウダー大さじ2
無塩バター大さじ1（溶かしたもの）
バニラエッセンス小さじ1/4
ひとつまみの細かい塩
粉砂糖3/4カップ
牛乳大さじ2

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：高級小麦粉、黒糖、卵、チョコレート、ココア

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを175℃（350°F）に予熱し、オーブンの中央にラックをセットします。24個分のミニマフィン型に紙製のカップケーキライナーを敷きます。
クッキーベース:

小さめのボウルに小麦粉、塩、ベーキングソーダを混ぜ合わせ、脇に置いておく。スタンドミキサーのボウルにパドルアタッチメントを取り付け、バターと砂糖を中高速で約4分間、軽くてクリーミーになるまで混ぜる（ハンドミキサーを使用する場合は、大きめのボウルで混ぜる）。卵とバニラを加え、約1分間、滑らかになるまで混ぜる。速度を低速に落とし、小麦粉の混合物を加え、生地が滑らかになるまで混ぜる。チョコレートチップを混ぜ込む。

生地を小さじ1杯ずつカップに入れ、しっかりと押し込みます。きつね色になるまで12～15分焼きます。粗熱が取れるまで冷まし、再度押し込みます。完全に冷ましてください。
カップケーキ:

中くらいのボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れます。スタンドミキサーのボウルにパドルアタッチメントを取り付け、卵とブラウンシュガーを中高速で約2分間、軽く泡立つまで泡立てます（ハンドミキサーを使用する場合は、大きなボウルで泡立てます）。泡立てながら、バターを少しずつ加え、次にバニラを加えます。
ゆっくりと混ぜながら、小麦粉ミックスの半分を加え、次に牛乳と残りの小麦粉をすべて加えます。生地を混ぜすぎないように注意してください。クッキー1枚につき、山盛りのティースプーン1杯分の生地を乗せます。
カップケーキの中心に竹串などを刺して、何も付いてこなくなるまで、10～12分間焼きます。焼き時間の途中で天板を回転させてください。
カップケーキを型に入れたまま網の上で10分間冷まし、その後網に移して完全に冷ましてください。
チョコレートグレーズ:

スタンドミキサーのボウルにパドルアタッチメントを取り付け（ハンドミキサーの場合は大きめのボウルを使用）、ココアパウダーとバターを入れます。低速で滑らかになるまで混ぜます。バニラと塩を加えます。低速で混ぜ続けながら、粉砂糖と牛乳を交互に加えます。速度を中高速に上げ、滑らかになるまで混ぜます。
アイシングを絞り袋に移し、各カップケーキの上にチョコレートドロップを絞り出す。