瓶詰めのチョコレート菓子
投票数： 4
時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
このチョコレートは瓶やボウルに注ぎ、固まったらデザートとして、ジューシーなベリーを添えてお出しします。ベリーのジューシーさが濃厚なチョコレートと絶妙にマッチします。このデザートは、ダークチョコレートの塊を牛乳、生クリーム、そして…マヨネーズと混ぜて作ります。この意外な材料に惑わされないでください。天然マヨネーズに含まれる卵と植物油がチョコレートクリームに繊細で滑らかな食感を与え、塩とほんのりとした酸味がチョコレートの甘さを引き立てます。さらに濃厚な風味にするには、チョコレートにインスタントコーヒーを少し加えます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 牛乳1カップ
- 2/3カップ マヨネーズ
- 生クリーム1/4カップ
- 砂糖大さじ3杯
- インスタントコーヒー小さじ1.5杯
- ダークチョコレートチップ1カップ
- バニラエッセンス小さじ2
- 新鮮なベリー（盛り付け用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 牛乳、マヨネーズ、生クリーム、砂糖、コーヒーを中くらいの鍋に入れ、中火で泡立て器で混ぜながら沸騰直前まで加熱し、とろみがつくまで4～5分煮詰めます。火から下ろし、チョコレートチップとバニラを加え、チョコレートが完全に溶けるまで混ぜます。
- チョコレートを120mlのメイソンジャー6個に均等に分け入れます。冷蔵庫で約3時間冷やし固めます。ベリーを添えてお召し上がりください。
レシピの作者 - ダマリス・フィリップスはシェフであり、料理番組の司会者でもある。
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