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ペルニルはラテンアメリカ料理の焼き豚ハムで、クリスマスなどの祝日によく作られます。このレシピでは、ハムを柑橘系の果汁とたっぷりのニンニクを加えたスパイスたっぷりのマリネ液に漬け込み、その後… 続きを読む

ジューシーで美味しい骨付きハムに、風味豊かなハチミツグレーズを塗って、ホリデーシーズンにメインディッシュとしてお召し上がりください。付け合わせはお好みでどうぞ。残ったハムは薄切りにしてサンドイッチに使うこともできます。 続きを読む

完璧に艶のあるハムは、特にイースターやクリスマスのホリデーテーブルの主役になります。その風味豊かなスライスが皿に盛られると、ゲストは言葉を失うでしょう。ブラウンシュガー、メープルシロップ、 続きを読む

とろりとした美味しいグレーズをかけたハムは、新年、クリスマス、イースターなど、どんな祝日でも食卓を華やかに彩ります。このレシピを使えば、基本的なグレーズを作ることができ、お好みでいくつかのトッピングの中からお好みのものを選んで飾り付けることができます。 続きを読む

つややかな甘辛いグレーズで仕上げた、食欲をそそるスモークハムは、ホリデーシーズンの食卓で主役になること間違いなしです。このレシピでは、スモークハムホックを購入し、オーブンで温めてから、アプリコットグレーズでコーティングします。フルーティーな風味が、ハムホックの美味しさと完璧に調和します。 続きを読む

「このレシピは祖父のペップから教わったんです。子供の頃は、お正月に豚肉とキャベツの煮込みを食べていましたが、今ではしょっちゅう作っています」とマイケル・サイモンは語る。キャベツは豚のすね肉、ロース肉、そして―― 続きを読む

この伝統的なアメリカ南部のシチューは、美味しいトマトスープ、たっぷりの野菜、そしてジューシーな牛肉と燻製豚肉が絶妙に組み合わさっています。伝統的なシチューほど濃厚ではありませんが、それでもボリュームがあり体を温めてくれます。 続きを読む

滋味深く、香り豊かで、体を温めてくれるブラックアイビーンズとコラードグリーンのスープは、冬にぴったりです。アメリカ南部の伝統料理であるこのスープは、成功、繁栄、そして…の象徴として、伝統的に元旦に食されます。 続きを読む

時間と手間を省くために、ホリデーシーズン用に骨付きの燻製ハムを既​​製品で購入することにした場合でも、この簡単なレシピを使えば、簡単に手作り風に仕上げることができます。ハチミツ、オレンジマーマレード、糖蜜、そして… 続きを読む

ピント豆は、燻製したすね肉、トマトソース、チリパウダー、ブラウンシュガー、酢、スパイスと一緒に何時間も煮込まれ、香ばしさ、甘み、酸味、辛味といった様々な風味が染み込みます。 続きを読む

見た目の美しさだけでも食卓を華やかに彩る、お祝いムード満点のハムの前菜を作ってみませんか？もちろん味も抜群で、誰もがきっと気に入るはずです。薄切りのハムの上にパイナップルの輪切りを乗せ、それぞれの芯にはマラスキーノチェリーを添えます。 続きを読む

スクラプルはペンシルベニア州のゼリーで、ミートローフに似ています。伝統的には豚の内臓のひき肉、スパイス、コーンミール、ブイヨンで作られます。ただし、ミートローフとは異なり、スクラプルは焼くのではなく茹でます。このレシピでは… 続きを読む

この白インゲン豆のスープは、栄養満点で体を温め、美味しく、香り豊かです。燻製豚肉由来のスパイスとスモーキーな風味がほんのりと感じられます。白インゲン豆はまず水に浸し、その後、香り高いハーブと一緒にじっくり煮込みます。 続きを読む

ルバーブシロップを使ったこのお祝いのハムの準備を始めましょう。シロップの一部はマスタードと混ぜて肉に塗るグレーズに使い、残りの部分は肉に添える甘酸っぱいコンポート作りに使います。グレーズを焼き込むには、市販の… 続きを読む

桃と生姜のグレーズで焼き上げたハムは、その独特の甘酸っぱい風味であなたをきっと驚かせるでしょう。燻製肉との相性は抜群で、アジア風の味わいも加わります。とろりとした美味しいグレーズを作るには、桃ジャムを加えてください。 続きを読む

骨付きポークハムのオーブン焼きは、食卓の主役となる、まさに祝祭にふさわしい料理です。艶やかな皮がさらに祝祭感を高めます。オーブンで焼く場合は、あらかじめ燻製された肉を使用してください。 続きを読む

この肉料理は、イースターの食卓を華やかに彩ります。ハムをパン粉、ハーブ、粒マスタードとディジョンマスタードの2種類のマスタードで美しく飾り付け、ハチミツと組み合わせることで、驚くほど多彩な風味を生み出します。さあ、準備はいいですか？ 続きを読む

イタリア風イースターの食卓にぴったりの、お祝いにふさわしい一品です。トスカーナパンは、他の焼き菓子とは異なり、塩を一切使用していません。そのクセのない風味は、他の食材の味を損なうことなく、見事に調和します。 続きを読む

イースターのお祝いの食卓は重たいものである必要はありません。きれいにカットされた肉が数種類あれば十分です。燻製料理は最適です。豚のハムを考えてみてください。オーブンで数時間温められ、ロースト工程の終盤には、 続きを読む

• ハム
• ブラウンシュガーマスタードグレーズ

ベーコンの脚のような形をしたこの巨大なハムは、美味しくてとろりとした艶やかなグレーズで覆われており、ホリデーシーズンの食卓を彩る手軽な一品となるでしょう。作り方は簡単。ナイフでハムの表面全体に格子状の切り込みを入れ、そこに芽を差し込むだけです。 続きを読む

オーブンで焼いた大きなハムはそれだけでも十分華やかですが、美味しいグレーズを塗るとさらに美味しく、華やかになります。熟成ハムをオーブンで焼き、以下のいずれかのグレーズを塗ってください。 続きを読む

これだけの材料でも、ハムはまるで高級品のように見えます！骨付きの大きな調理済みハムを1枚取り、ナイフで表面全体に格子状の切り込みを入れ、オレンジグレーズを塗りながら肉に火が通るまで焼きます。 続きを読む

多くの国で、オーブンで焼いたハムは祝祭日の食卓に欠かせないものと考えられています。例えば、スカンジナビアでは、ハムなしではクリスマスは始まりませんし、アメリカでは、感謝祭などで七面鳥の代わりにハムを食べる人が増えています。 続きを読む

このレシピでは豚肩ロース肉が必要で、白インゲン豆と一緒にスロークッカーで調理します。まず、生の豆をソースの材料すべてと混ぜ合わせ、次に豚肩ロース肉を加え、スロークッカーを 続きを読む