チリブラッディマリー
投票数： 3
時間： 1時間30分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
チリ・ブラッディマリー - 詳細レシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 牛ひき肉 1.5kg
- 赤インゲン豆500g
- ピント豆500g
- セロリ2本、細かく刻む
- 玉ねぎ1個、みじん切り
- 刻んだニンニク2かけ
- 大さじ1杯、コショウで味付け チリパウダー
- クミンパウダー小さじ1
- オレガノ粉末小さじ1
- ウォッカ1/4カップ（お好みで）
- タバスコブラッディマリーソース（オリジナルトマトカクテルソース）500g。必要に応じて量を増やしてください。
- モントリオールステーキシーズニング大さじ1
- お好みでタバスコを辛く
- ウスターソース（お好みで）
- 盛り付け用： セロリスティック、ニンジンスティック、ランチドレッシング、トルティーヤチップス
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの厚手の鍋にオリーブオイルを少量入れ、セロリと玉ねぎを中火で柔らかくなるまで炒めます。ニンニクを加えて混ぜ、牛肉を加えます。牛肉に焼き色がつくまで5～10分炒めます。余分な油を捨て、チリパウダー、クミン、オレガノを加えて混ぜます。
- ボウルにブラッディマリー、ウォッカ、モントリオールシーズニング、タバスコ、ウスターソースを入れ、混ぜ合わせて鍋に注ぎます。キドニービーンズとピントビーンズを加え、よく混ぜて蓋をし、弱火にします。時々かき混ぜながら1時間煮込みます。チリが濃すぎる場合は、ブラッディマリーまたは水を加えてください。
チリをセロリとニンジンのスティックと一緒に盛り付けてください。 ランチソース そしてトルティーヤチップス。
カテゴリー:
レシピ / スープ / 濃厚なスープやシチュー / / メキシコ料理 / リー・ドラモンド
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