ポインセチアクッキー
投票数： 4
時間： 4時間30分
複雑： 簡単に
分量： 18
複雑： 簡単に
分量： 18
1食あたりの栄養価：
カロリー 474、 総脂質 25 G.、 飽和脂肪 16 G.、 タンパク質 5 G.、 炭水化物 57 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 48 mg、 ナトリウム 143 mg、 砂糖 38 G.
カロリー 474、 総脂質 25 G.、 飽和脂肪 16 G.、 タンパク質 5 G.、 炭水化物 57 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 48 mg、 ナトリウム 143 mg、 砂糖 38 G.
複雑なクリスマスフラワーのデザインにもかかわらず、このお祝いムード満点のクッキーは実はとても簡単に作れます。クリームチーズを加えることで生地が柔らかくなり、カットしたり、折りたたんだり、形を整えたりするのが簡単になります。花のような見た目にするには、白、赤、緑のデコレーションシュガーで飾り付け、中央には黄色のM&M'sを使います。冬のホリデーシーズンにぴったりです！
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 室温に戻したクリームチーズ1パック（220g）
- 室温に戻したバター220g
- グラニュー糖大さじ3
- 上質な小麦粉2と3/4カップ＋打ち粉用
- 細かい塩小さじ0.5
- 赤い飾り用砂糖（振りかける用）
- 白い飾り用砂糖（振りかける用）
- 緑色の装飾用砂糖（振りかける用）
- M&M'sなどの黄色いキャンディー18～20個
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのボウルにクリームチーズ、バター、グラニュー糖を入れ、ミキサーで中高速で約2分間、軽くてふわふわになるまで混ぜ合わせます。途中でゴムベラを使ってボウルの側面についた材料をこそげ落とします。
- ミキサーの速度を低速に落とし、小麦粉と塩を加えて滑らかになるまで混ぜます。生地を半分に分け、それぞれを大きめのラップの上に置きます。各生地を厚さ1cmの円盤状に平らに伸ばし、ラップで包みます。完全に固まるまで、最低1時間、または一晩冷蔵庫で冷やします。
- オーブンを175℃に予熱し、天板2枚にクッキングシートを敷きます。軽く打ち粉をした台の上で、生地1枚を厚さ約0.3cmに伸ばし、必要に応じて打ち粉をします。
- 鋭利なナイフまたは四角いクッキー型を使って、生地から8cm四方の正方形を切り抜きます（6～7枚できるはずです）。スパチュラを使って、用意しておいた天板に5cm間隔で並べます。残りの生地はラップで包み、冷蔵庫で保存してください。
- 生地の四隅すべてに4cmの切り込みを入れ、8つの角を作ります。角を一つおきに中央に向かって折り込みます。葉を作る間、冷蔵庫で冷やしておきます。
- 生地の切れ端から、ナイフまたは葉の形をした型を使って、花1つにつき2枚の葉を切り出す。別の天板に葉を並べる。軽く水で湿らせ、緑色の砂糖を振りかける。冷蔵庫で冷やす。
- 生地で作った花を軽く水で湿らせ、半分に赤砂糖、残りの半分に白砂糖を振りかけます。葉っぱ2枚の端を湿らせ、花の両側から挟み込みます。生地を強く押さないでください。焼いている間に葉っぱがくっついてしまいます。
- クッキーが膨らみ、縁が黄金色になるまで、20～25分間焼きます。焼き時間の途中で天板を回転させてください。焼き上がったらすぐに、それぞれの花の中心に黄色のキャンディーを押し込みます。5分間冷ましてから、クッキーを網に移し、完全に冷まします。残りの生地と余った生地も同様に繰り返します。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / ミキサー / 冬の料理 / お祝い料理 / クリスマス / デザート / クッキー / フードネットワーク - レシピ
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