ロシアのタバコ - ベルギーのクッキー
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私が提供できる唯一のアドバイスは、シガーを大きくして甘さを控えめに（砂糖は半分に）し、クッキーが冷めてからホイップクリームと粉砂糖を詰めることです。溶かしたチョコレートは、コニャックと大さじ1杯の水を加えて滑らかにすることができます。最後に、ロシア風シガーの先端にココナッツフレークを振りかけると良いでしょう。
時間： --
複雑： 平均
量： 36個
複雑： 平均
量： 36個
「ロシアン・シガレット」と呼ばれるこのベルギーのクッキーのレシピは、とても簡単に作れて、しかも非常に独創的です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
テストの場合：
- 粉砂糖 – 1カップ
- バター（室温） - 大さじ6
- 卵白（常温） – 4個
- 小麦粉 - 2/3カップ
- バニラエッセンス - 小さじ2杯
- 塩 - 小さじ1/8
チョコレートトッピング用：
- セミスイートチョコレート（砕いたもの） – 85グラム
- バター – 小さじ1.5杯
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを220℃に予熱し、大きめの天板2枚に油を塗る。
- 中くらいのボウルにバターを入れ、電動ミキサーでよく混ぜながら、粉砂糖、卵白、バニラエッセンスを少しずつ加えていく。
- バターの混合物に小麦粉と塩を混ぜ合わせる。
- 大さじを使って、生地を準備した天板にパンケーキ状または楕円形に落とし、間隔を約5cmあけて並べます。天板1枚につきクッキー4枚が収まるようにしてください。枚数を少なくすることで、焼き上がった後に素早く伸ばすことができます。
- クッキーの縁がこんがりきつね色になるまで、約3分間焼きます。その間に、別の天板で2回目の焼き上げを行います。
- 金属製のヘラを使ってクッキーを天板から取り出し、同じヘラの柄に素早く巻き付けて「タバコ」の形にします。皿に移して冷まします。クッキーが固くて形を整えにくい場合は、オーブンに戻して30秒ほど焼いてください。
- トッピングを作るには、チョコレートとバターを湯煎で溶かし、よく混ぜて少し冷まします。
- ロシア製のタバコをそれぞれチョコレートのトッピングに2cmの深さまで浸し、チョコレートに触れないように皿の上に置く。
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