クッキーとキャラメル入りのチョコレートバー

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時間： 4時間20分
複雑：簡単に
分量： 32

1食あたりの栄養価：

カロリー 235、総脂質 11 G.、飽和脂肪 6 G.、タンパク質 3 G.、炭水化物 32 G.、ファイバ 1 G.、コレステロール 20 mg、ナトリウム 80 mg、砂糖 22 G.

Twixチョコレートバー好きの皆さんは、自宅のキッチンでミニ工場を作れるようになりました！このレシピでは、しっとりとしたクッキーとモチモチとしたキャラメルの秘密を明かします。バーの美味しさはそのままに、自然で使いやすい材料で作られているので、全く新しいレベルの美味しさを味わえます。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

上質な小麦粉2カップ＋打ち粉用少々
ベーキングパウダー小さじ1/4
細かい海塩小さじ1/4
無塩バター110g（室温）
砂糖1/3カップ
大きな卵1個
刻んだミルクチョコレート560g
菜種油（キャノーラ油）大さじ2杯
ソフトキャラメルキャンディ2カップ（包装なし、54個）
生クリーム大さじ2
特殊装備木製の串、キッチン用電子温度計、プラスチック製の絞り袋

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：高級小麦粉、クリーム、ミルクチョコレート、卵、海塩フレーク、キャラメル

レシピ通りに料理を作る：

オーブンの中央にラックを設置し、オーブンを160℃に予熱します。天板にクッキングシートを敷きます。
中くらいのボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。ミキサーを中高速に設定し、バターと砂糖を5～7分間、軽くてふわふわになるまで混ぜます。卵を加えて、完全に混ざるまで混ぜます。小麦粉の混合物を少しずつ加え、生地がまとまるまで低速でこねます（混ぜすぎないように注意してください）。生地を打ち粉をした作業台に移し、長方形に形を整えます。ラップで包み、少なくとも30分間冷蔵庫で冷やします。

軽く打ち粉をした作業台の上で、生地を厚さ約20cm、幅0.5cmに伸ばします。生地を4等分し、それぞれを8本の棒状に切ります。クッキー1枚の長さは約10cm、幅は約1cmになります。木製の串を使って、クッキーの上部に約2.5cm間隔で3つの穴を開けます。クッキーを準備した天板に移します。
焼き色がつくまで25～28分焼きます。焼き時間の途中で天板を回転させてください。焼き上がったら天板の上で完全に冷まし、その後、網に移して完全に冷まします。
その間に、チョコレートとキャノーラ油を小さな電子レンジ対応のボウルに入れ、電子レンジで30秒ごとに混ぜながら溶かします。バターナイフまたはオフセットスパチュラを使って、クッキーの底にチョコレートを塗り広げ、チョコレート面を上にして網の上に並べます。チョコレートが固まるまで冷蔵庫で約20分冷やします。クッキーをひっくり返します。
中くらいの耐熱ボウルにキャラメルと生クリームを入れ、電子レンジで約2分間、30秒間隔でかき混ぜながら溶かします。キャラメルが37℃まで冷めたら、絞り袋に移します。袋の角を切り落とし、クッキーの覆われていない面にキャラメルを絞り出します。キャラメルの筋が不均一に見える場合は、手で形を整えます（この時点ではキャラメルは柔らかい状態です）。クッキーを網に戻し、キャラメル面を上にして、キャラメルが固まるまで冷蔵庫で約20分冷やします。
クッキー1枚ずつにチョコレートを軽くかけるか、キャラメル面をチョコレートに浸して全体をコーティングします。クッキー全体にチョコレートがコーティングされたら、再びチョコレートをかけて横縞模様を作ります。網に戻して約2時間冷やし固めます。 密閉容器に入れて最大5日間保存できます。。

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