ヌガーとチョコレートグレーズをかけたピーナッツバターカップケーキ

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作り方 - ヌガーとチョコレートフロスティングを添えたピーナッツバターカップケーキ

時間： 1時間30分
複雑：簡単に
量：カップケーキ24個

1食あたりの栄養価：

一人分の量： 30食分のうちの1食分
カロリー 357、総脂質 18 G.、飽和脂肪 7 G.、タンパク質 6 G.、炭水化物 46 G.、ファイバ 2 G.、コレステロール 39 mg、ナトリウム 141 mg、砂糖 32 G.

このお祝いムード満点のカップケーキは、ピーナッツの塩味とチョコレートの風味が絶妙にマッチしています。バニラカップケーキの生地には、砕いたローストピーナッツが練り込まれています。完全に冷めたら、各カップケーキの上にシンプルなマシュマロピーナッツバターヌガーをのせ、ミルクチョコレートアイシングをかけ、さらにローストした塩味ピーナッツを振りかけます。レシピの最後には、マシュマロクリームと小麦粉を正確に計量して、ふんわりと柔らかく、しっとりとした美味しいカップケーキを作る方法が記載されています。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

カップケーキ

上質な小麦粉2.5カップ
ベーキングパウダー小さじ2と1/4
塩小さじ0.5
大きめの卵3個（室温）
グラニュー糖3/4カップ
ブラウンシュガー0.5カップ
無塩バター140g（溶かしたもの）
バニラエッセンス大さじ1
牛乳3/4カップ
刻んだロースト塩ピーナッツ2カップ（盛り付け用にさらに追加）

ヌガー

クリーミーなマシュマロ4カップ（200g入り瓶約2個分）
クリーミーピーナッツバター 0.5カップ
ひとつまみの塩

チョコレートグレーズ

刻んだミルクチョコレート170g
刻んだセミスイートチョコレート110g
粉砂糖2.5カップ
牛乳1/4カップ
無塩バター110g（室温に戻しておく）
バニラエッセンス大さじ1
塩小さじ0.5

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：高級小麦粉、卵、牛乳、ミルクチョコレート、セミスイートチョコレート、ピーナッツバター、粉砂糖、マシュマロクリーム、落花生

レシピ通りに料理を作る：

オーブンの棚を中央の位置にセットし、175℃（350°F）に予熱します。金属製のマフィン型2個に紙製のカップを敷きます。
カップケーキを焼く:

中くらいのボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れて泡立て器で混ぜ合わせる。別のボウルに卵と2種類の砂糖を入れ、ミキサーで約2分間、軽くてふわふわになるまで泡立てる。

溶かしバターとバニラエッセンスを少しずつ加えながら泡立て器で混ぜる。低速で混ぜながら、小麦粉の半量を加え、次に牛乳を加え、最後に残りの小麦粉を加える。 ピーナッツを加えるが、かき混ぜすぎないように。。
用意したカップケーキ型に生地を均等に分け入れ、それぞれ3/4程度まで満たします。軽く押して弾力があれば焼き上がりです。20～22分焼きます。型に入れたまま10分冷まし、その後網に移して完全に冷まします。
ヌガーを用意する:

マシュマロクリーム、ピーナッツバター、塩をミキサーで滑らかになるまで混ぜ合わせ、脇に置いておく。
チョコレートグレーズを用意する:

チョコレートをすべて大きめの電子レンジ対応ボウルに入れ、50%の出力で約1分間、柔らかくなるまで加熱します。かき混ぜてから、チョコレートが完全に溶けるまでさらに1～2分間加熱を続けます。
砂糖、牛乳、バター、バニラエッセンス、塩を加え、ミキサーで滑らかになるまで混ぜる。
カップケーキ1個1個にヌガーを塗り広げ、ヌガーの周りに少し縁を残してチョコレートアイシングをかける。ピーナッツを振りかける。

正確な測定

焼き菓子がパサパサになる原因は、計量ミスであることがよくあります。小麦粉を計量する際は、必ず乾いた計量カップを使用してください。スプーンで小麦粉を計量カップに入れ、余分な粉を落とすことで、小麦粉が固まるのを防ぎます。

マシュマロクリームの計量方法

計量カップに軽く油を塗るか、クッキングスプレーを吹き付け、マシュマロをスプーンですくって入れます。マシュマロは粘り気があり、噛み応えがあります。これらの材料は室温で扱うのが最適です。

オーブンの温度

オーブンには、精度の高い温度計と正常に動作するタイマーが付いていることを確認してください。焼きすぎを防ぎ、たとえ最もしっとりとしたカップケーキであっても台無しにしないよう、推奨焼き時間の最初の数字を目安に焼き加減を必ず確認してください。