タイ風ミルクスープ（ジャガイモとトウモロコシ入り）
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時間： 1時間10分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 407、 総脂質 32 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 G.、 炭水化物 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 407、 総脂質 32 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 G.、 炭水化物 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
タイ風のジャガイモとトウモロコシ入りミルクスープ ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- トウモロコシ4本
- 角切りにした赤皮ジャガイモ2カップ（約340g）
- ココナッツミルク1缶（380g）
- 刻んだ青ネギ3/4カップ
- すりおろした生姜大さじ2杯
- ニンニク4かけ（潰したもの）
- 黒胡椒8粒
- 1を3つに切る レモングラスの茎 （任意）
- バター大さじ4（60g）
- 塩
- 赤ハラペーニョ1個（種を取り除き、細かく刻む）
- 新鮮なバジルの葉8枚
- 新鮮なミントの葉8枚
- 大根4本、薄切り
- 粗みじんにした新鮮なコリアンダー1/4カップ
- ライム1/2個分の果汁と、飾り用のライムのくし切り
- トマト1個（種を取り除き、さいの目に切る）
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： トウモロコシ、 赤じゃがいも、 ココナッツミルク、 ネギ、 生姜の根、 ニンニク、 ハラペーニョ、 大根、 トマト、 黒胡椒、 レモングラス、 ライム、 ミント、 バジル、 コリアンダー
レシピ通りに料理を作る：
- トウモロコシの粒を芯から切り離します。鍋に、トウモロコシの粒、ジャガイモ1カップ、ネギ1/2カップ、ショウガ、ニンニク、黒コショウ、水5カップを入れます。レモングラス（使用する場合）を潰して鍋に加えます。沸騰させてから25～30分煮込みます。
- スープができる約10分前に、別の鍋でバターを中強火で溶かします。残りのジャガイモ1カップを加え、塩で味付けし、柔らかくなるまで約5分間炒めます。残りの大さじ1杯の生姜とハラペーニョを加えます。1分間加熱します。コーン粒を加え、野菜が柔らかくなるまで3～4分間加熱します。
- スープを濾し、できるだけ多くの液体を絞り出し、固形物は捨てる。濾したスープ2カップをジャガイモとトウモロコシに注ぎ、沸騰させたら蓋をして10分間煮込む。
ココナッツミルク、バジル、ミントを加え、塩で味を調える。弱火で煮立たせるまでかき混ぜる。火から下ろし、ラディッシュ、パクチー、ライムジュースを加える。角切りにしたトマトと残りの1/4カップのネギを散らす。ライムのくし切りを添えていただく。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / スープ / 野菜スープ / フードネットワーク - レシピ / タイ料理
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