ケーキ「デイジー」

投票数： 1

時間： 2時間25分
複雑：簡単に
分量： 18

1食あたりの栄養価：

一人分の量： 26人分のうちの1人分
カロリー 341、総脂質 16 G.、飽和脂肪 9 G.、タンパク質 1 G.、炭水化物 51 G.、ファイバ 0 G.、コレステロール 37 mg、ナトリウム 130 mg、砂糖 43 G.

春の訪れを祝って、ティーパーティーとこの愛らしいデイジー型のケーキはいかがですか？スポンジケーキをベースにミニカップケーキを並べ、全体をバタークリームで覆って、美しい花の形に仕上げました。時間短縮のために、市販のイエローケーキミックスを使って焼いてみてください。盛り付ける際は、ミニカップケーキをケーキから外し、お子様に配り、大人用に中央部分をくり抜いてください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ケーキ

定番のイエロースポンジケーキ用ドライミックス1袋（430g）（および必要な追加材料すべて）
フライパンに塗る菜種油
特殊装備：直径0.5cmの丸口金が付いた大型絞り袋（No.803）、直径1cmの丸口金が付いた小型絞り袋（No.804）

釉薬

無塩バター440g（室温）
粉砂糖8カップ
大さじ2杯の牛乳
バニラエッセンス小さじ2
粗塩をひとつまみ
黄金色のジェル状食用色素 1/8小さじ（8～10滴）

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：ケーキミックス、粉砂糖、牛乳

レシピ通りに料理を作る：

オーブンラックをオーブンの上段と下段の3分の1の位置にセットし、350°F (175°C) に予熱します。14個のカップが入るマフィン型に紙製のライナーを敷きます。直径8インチ (20cm) の丸型ケーキ型の底と内側に油を塗ります。
ケーキ:

パッケージの指示に従ってスポンジケーキの生地を混ぜます。用意したマフィン型に生地を半分まで流し込みます。残りの生地（約2.5カップ）を、用意したパイ生地型に移します。

カップケーキとケーキを焼きます。焼き時間の途中で天板を回転させ、カップケーキの中心に竹串を刺して何も付いてこなくなるまで焼きます。カップケーキは18～20分、ケーキは23～28分が目安です。焼きあがったら型に入れたまま約10分冷まし、その後網に移して完全に冷まします。
釉薬:

一方、スタンドミキサーのボウルにパドルアタッチメントを取り付け、バター、粉砂糖、牛乳、バニラエッセンス、塩を入れます（ハンドミキサーを使用する場合は、大きめのボウルに入れてください）。低速で完全に混ざるまで混ぜます。速度を中速に上げて、滑らかになるまで泡立てます。
フロスティング3カップを、直径1/4インチの丸口金（No.803）を取り付けた大きめの絞り袋に移します。
小さめのボウルにフロスティング1カップを入れ、黄金色のジェル状食用色素で着色する。黄色に着色したフロスティングを、直径1/2インチの丸口金（#804）を取り付けた小さめの絞り袋に移す。
残りのグレーズ（約2カップ）をラップで覆い、ケーキの飾り付け用に取っておく。

組み立て:

ケーキを非常に大きなまな板または大皿（少なくとも45cm×35cm）の上に逆さまに置きます。カップケーキを紙カップに入れたままケーキの周りに並べ、デイジーの形を作ります。花の縁に沿って白いアイシングで縁取りをします。小さなオフセットスパチュラを使って、縁取りの内側に残った白いアイシングを均等に広げ、ケーキの表面全体を覆い、ケーキとカップケーキを一体化させます。
直径約8cmの小さなボウルを逆さまにして、ケーキの中央にそっと置き、軽く押して円形にします。その円形の中に、黄色のアイシングを小さな山状に絞り出します。
各花びらの縁に白いアイシングで輪郭を描き、花びらの形を際立たせます。提供する前に、カップケーキを分け、ケーキを切り分けます。