チョコレートキャロット・イン・ザ・ガーデン・カップケーキ

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時間： 1時間30分
複雑：簡単に
量：カップケーキ12個

この見事なニンジンベッド型のチョコレートカップケーキは、バタークリームフロスティングで飾られており、トッピングとしてだけでなくフィリングとしても機能します。カップケーキ自体は濃厚でしっとりとしていて、崩れやすいです。チョコレートフロスティングをトッピングし、各カップケーキの中心から切り取った砕いたケーキを振りかけて土のベッドを作ります。オレンジ色のフロスティングを中央に絞り出し、土から顔を出しているニンジンのようにします。ニンジンの葉は、ロープの形をした緑色のグミキャンディで作ることができます。このお菓子は、イースターバニーをテーマにしたデザートと完璧にマッチします。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

上質な小麦粉1カップ
ソーダ小さじ0.5杯
シナモンパウダー小さじ0.5
クローブ粉末小さじ1/4
塩小さじ1/4
ココアパウダー0.5カップ
牛乳3/4カップ
グラニュー糖1カップ
植物油3/4カップ
大きな卵1個
バニラエッセンス小さじ1
無糖チョコレート55g（刻んだもの）
室温に戻したバター165g
粉砂糖3カップ
ひとつまみの塩
生クリーム大さじ2
バニラエッセンス小さじ2
ココアパウダー大さじ1
オレンジスプルース食用色素
青リンゴゼリーのスティックまたは紐を5cmの長さに切って、飾り付けに使う。

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：高級小麦粉、ココア、卵、牛乳、クリーム、粉砂糖、バニラエキス、シナモン、カーネーション

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを175℃に予熱する。カップケーキ型12個に紙製のカップを敷く。
カップケーキを焼く中くらいのボウルに、小麦粉、重曹、シナモン、クローブ、塩を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。大きめのボウルにココアパウダーを入れます。牛乳を小鍋または電子レンジで沸騰させます。牛乳にココアパウダーを注ぎ入れ、滑らかになるまで泡立て器で混ぜます。砂糖、植物油、卵、バニラを加えて混ぜます。小麦粉の混合物を加えて混ぜ合わせます。

用意したカップケーキ型に生地を均等に分け入れ、型の3/4まで満たします。カップケーキの中心に竹串を刺して何も付いてこなくなるまで、20～25分焼きます。焼きあがったら網に移し、型に入れたまま10分冷まし、その後カップケーキを網に移して完全に冷まします。
その間に、釉薬を準備する。小さめの電子レンジ対応ボウルにチョコレートを入れ、30秒間隔でかき混ぜながら滑らかになるまで溶かし、少し冷まします。
大きめのボウルにバターを入れ、ミキサーで高速で約2分間、軽くてふわふわになるまで混ぜます。ミキサーの速度を低速に落とし、粉砂糖と塩を加えて混ぜ合わせます。次に速度を高速に戻し、さらに約3分間、クリーム状になるまで混ぜます。ミキサーの速度を中速に落とし、生クリームとバニラを加えて、約1分間、ふわふわになるまで混ぜます。
アイシングの約3分の1を小さなボウルに移し、溶かしたチョコレートとココアパウダーを加えて混ぜます。残りのアイシングに鮮やかなオレンジ色の食用色素を加えて着色します。オレンジ色のアイシングを、大きめの丸口金を取り付けた絞り袋に入れます。
ナイフを使って、各カップケーキの中心から、半分くらいのところまで小さな円錐形のピースを切り取ります。ケーキをボウルに崩します。カップケーキの上面に薄くアイシングを塗りますが、切り取った部分を覆わないように注意してください。崩したケーキをアイシングに押し付けて、花壇の土のように見せます。各カップケーキの穴にオレンジ色のアイシングを絞り出し、表面から少しはみ出すようにしてニンジンのように見せます。リンゴの葉に見立てて、リンゴのストローをオレンジ色のアイシングに数本差し込みます。