カプチーノカップケーキ

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時間： 30分
複雑：簡単に
量：ケーキ24個

このタイプのケーキの英語名「カップケーキ」は、英語の「cup」（カップ）と「cake」（ケーキ）を組み合わせた造語で、その名の通り、カップサイズの小さなケーキに、ふんわりとしたクリームアイシングやフロスティングをかけたものです。このレシピでは、コーヒーカップ型のケーキにプレッツェルの取っ手をつけた、まさに魔法のような見た目のケーキをご紹介します。このデザートは、アメリカンスタイルのティーパーティーはもちろん、お子様のパーティーにも最適です（お子様向けに作る場合は、生地にコーヒーが入っていることにご注意ください）。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

カップケーキ

室温に戻したバター80～90g
砂糖1/2カップ
室温の大きめの卵1個
サワークリーム1/2カップ
濃いエスプレッソ大さじ2杯
バニラエッセンス小さじ1
上質な小麦粉1カップ
ベーキングパウダー小さじ1/2
重曹小さじ1/4
塩小さじ1/4
ひとつまみのシナモンパウダー

装飾

ドライプレッツェル
ホイップクリーム2/3カップ
ダークチョコレート

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：高級小麦粉、卵、サワークリーム、クリーム、バニラエキス、コーヒー、シナモン、プレッツェル

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを160℃に予熱する。24個分のマフィン型に油を塗る。
バターと砂糖をよく混ぜ合わせ、卵を加えてさらに混ぜる。サワークリームにエスプレッソとバニラを混ぜ合わせ、バターに加えて再び混ぜる。

別のボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩、シナモンをふるい入れます。この粉類をクリーム状にしたバターに加え、滑らかになるまで混ぜます。生地をマフィン型に流し込み、約18分焼きます。乾いたつまようじかマッチ棒を刺して焼き加減を確認します。焼き上がったら、天板の上で冷ましてから取り出します。
焼き上がったマフィンを飾るプレッツェルを半分に割る（または丁寧に切る）と、その半分をケーキに差し込み、取っ手付きのコーヒーカップのように見せる。スプーンか絞り袋を使って、それぞれの「カップ」に少量のホイップクリームをのせ、すりおろしたチョコレートを振りかける。ケーキを4時間冷やしてからお召し上がりください。
デコレーションされていないケーキは、密閉容器に入れて最大4日間保存できます。すでにアイシングが施されている場合は、冷蔵庫で4～6時間保存できます。

レシピの作者 - アンナ・オルソンはパティシエであり、テレビ司会者でもある。

カテゴリー:

レシピ / 子供向け料理のレシピ / デザート / ケーキ / / イギリス料理

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