あまり知られていないスペインワイン6選
スペインの最も珍しいワインについて解説した有益な記事。
スペインの最も珍しいワインについて解説した有益な記事。
ワインといえば、スペインを忘れてはいけません。ここでは、手頃な価格のカバから高級なクリアンサまで、あらゆる種類のワインが見つかります。スパークリングワイン、赤ワイン、白ワインなど、スタイル、風味、香りの多様性に富んだワインが揃っており、あらゆる好みと予算に合うものが見つかるでしょう。
1. カヴァ・スパークリングワイン
カヴァ カバは、バルセロナ近郊のカタルーニャ地方北東部で生産されるスペインのスパークリングワインです。有名なフランスのシャンパンと同じ製法で作られ、マカベオ、シャレル・ロ、パレリャーダという3種類のブドウ品種が主な原料となっています。カバは辛口で美味しく、しかも手頃な価格です。
このワインは、マカベオ種35%、シャレル・ロ種25%、パレリャーダ種40%で構成されています。フレッシュなカバは、青リンゴ、アーモンド、そして芳醇な柑橘系の香りが特徴です。ミディアムボディで、繊細かつクリーミーな味わいと適度な酸味があり、レモンとメロンのニュアンスも感じられます。
このワインは様々な種類の タパス揚げ物と アジア料理。
2. アルバリーニョ
アルバリーニョ種は、スペイン北西部ガリシア地方で何世紀にもわたって栽培されてきました。このブドウからは、軽やかでコクのある白ワインが生まれ、しっかりとした味わいと程よい酸味が特徴です。桃やリンゴのような爽やかな香りが感じられます。
この美味しい辛口ワインは、 地元の魚介類を使った料理。
ビオンタ・アルバリーニョ 2014 ―南部の様々な果実と香りが絶妙に調和した、素晴らしいワインです。
アルバリーニョは地元のパエリアに最もよく合います。 軟体動物鶏肉やベジタリアン料理。
3. ヴェルデホ
ベルデホ種ブドウはスペイン中央部で栽培されています。柑橘系の酸味と、ハーブ、レモン、ライムの香りが絶妙に調和した、素晴らしいワインを生み出します。この独特な風味の組み合わせこそ、現代のソーヴィニヨン・ブランに見られる特徴なのです。
ハビエル・サンス・ベルデホ 2013 このワインは、果実とハーブの香りを引き出すため、低温でステンレス製の樽で発酵・熟成されています。桃とグレープフルーツを合わせたような味わいで、心地よい酸味と風味が特徴です。
このワインは、貝類、ベジタリアン料理、グリル料理、揚げ物、ロースト料理によく合います。 ハーブ風味の焼きチキン。
4. ガルナッチャ
スペインではガルナッチャ種はガルナッチャと呼ばれ、フランスではグルナッシュと呼ばれています。酸味とタンニンが少ない赤ワインの原料として用いられるため、テンプラニーリョやシラーといった類似品種とブレンドされることが多いです。このブドウは果皮が薄いものの、糖度は比較的高いのが特徴です。ガルナッチャはスペインの日当たりの良い地域でよく育ちます。
ヴィーノ・ロ・ヌエボ・ガルナッチャ 2012 樹齢平均70年の成熟したブドウの木から造られたこのワインは、赤い果実、チェリー、レッドカラント、ブラックベリーの豊かな香りが特徴です。
このワインは、ビーフシチューやソーセージなど、多くの料理によく合います。
5. テンプラニーリョ
テンプラニーリョ種ブドウからは、酸味とアルコール度数が低く、タンニン含有量が高い、コクのある赤ワインが生まれます。テンプラニーリョは通常、オーク樽で熟成された後、瓶詰めされてから出荷されます。
ビスカラ リベラ デル ドゥエロ 2011 100％オーガニックのテンプラニーリョ種ブドウから造られたこの芳醇な赤ワインは、フランス産とアメリカ産のオーク樽で熟成されています。ブラックベリーやプラム、ココア、バニラの豊かな香りが調和し、口当たりはフルーティーで、タンニンもたっぷりと感じられます。
このワインはマンチェゴチーズとよく合います。 ローストラムジビエや鶏肉、ハンバーガーやミートピザなど。
6. スペイン産シェリー酒
シェリー酒には、やや甘口から非常に甘口まで、さまざまな種類があります。すべての種類は、パロミノ、ペドロ・ヒメテス、マスカット・アレクサンドリアという3種類のブドウ品種から作られています。
ワイン ディオス バコ オックスフォード 1.970 ペドロ ヒメネス シェリー ―デザート。濃厚な味わいで、ダークチョコレート、イチジク、キャラメル、ローストアーモンド、レーズン、スパイスの風味が絶妙に調和しています。
このワインは、地元のブルーチーズと合わせるのが一番ですが、そのままゆっくりと味わい、その香りと風味を堪能するのも良いでしょう。バニラアイスクリームに少量加えるのも素敵なアイデアです。
スペインワイン とても洗練されていて美味しいです。バラエティ豊かで新しい体験を求めているなら、ぜひ試してみる価値があります。
1. カヴァ・スパークリングワイン
カヴァ カバは、バルセロナ近郊のカタルーニャ地方北東部で生産されるスペインのスパークリングワインです。有名なフランスのシャンパンと同じ製法で作られ、マカベオ、シャレル・ロ、パレリャーダという3種類のブドウ品種が主な原料となっています。カバは辛口で美味しく、しかも手頃な価格です。
このワインは、マカベオ種35%、シャレル・ロ種25%、パレリャーダ種40%で構成されています。フレッシュなカバは、青リンゴ、アーモンド、そして芳醇な柑橘系の香りが特徴です。ミディアムボディで、繊細かつクリーミーな味わいと適度な酸味があり、レモンとメロンのニュアンスも感じられます。
このワインは様々な種類の タパス揚げ物と アジア料理。
2. アルバリーニョ
アルバリーニョ種は、スペイン北西部ガリシア地方で何世紀にもわたって栽培されてきました。このブドウからは、軽やかでコクのある白ワインが生まれ、しっかりとした味わいと程よい酸味が特徴です。桃やリンゴのような爽やかな香りが感じられます。
この美味しい辛口ワインは、 地元の魚介類を使った料理。
ビオンタ・アルバリーニョ 2014 ―南部の様々な果実と香りが絶妙に調和した、素晴らしいワインです。
アルバリーニョは地元のパエリアに最もよく合います。 軟体動物鶏肉やベジタリアン料理。
3. ヴェルデホ
ベルデホ種ブドウはスペイン中央部で栽培されています。柑橘系の酸味と、ハーブ、レモン、ライムの香りが絶妙に調和した、素晴らしいワインを生み出します。この独特な風味の組み合わせこそ、現代のソーヴィニヨン・ブランに見られる特徴なのです。
ハビエル・サンス・ベルデホ 2013 このワインは、果実とハーブの香りを引き出すため、低温でステンレス製の樽で発酵・熟成されています。桃とグレープフルーツを合わせたような味わいで、心地よい酸味と風味が特徴です。
このワインは、貝類、ベジタリアン料理、グリル料理、揚げ物、ロースト料理によく合います。 ハーブ風味の焼きチキン。
4. ガルナッチャ
スペインではガルナッチャ種はガルナッチャと呼ばれ、フランスではグルナッシュと呼ばれています。酸味とタンニンが少ない赤ワインの原料として用いられるため、テンプラニーリョやシラーといった類似品種とブレンドされることが多いです。このブドウは果皮が薄いものの、糖度は比較的高いのが特徴です。ガルナッチャはスペインの日当たりの良い地域でよく育ちます。
ヴィーノ・ロ・ヌエボ・ガルナッチャ 2012 樹齢平均70年の成熟したブドウの木から造られたこのワインは、赤い果実、チェリー、レッドカラント、ブラックベリーの豊かな香りが特徴です。
このワインは、ビーフシチューやソーセージなど、多くの料理によく合います。
5. テンプラニーリョ
テンプラニーリョ種ブドウからは、酸味とアルコール度数が低く、タンニン含有量が高い、コクのある赤ワインが生まれます。テンプラニーリョは通常、オーク樽で熟成された後、瓶詰めされてから出荷されます。
ビスカラ リベラ デル ドゥエロ 2011 100％オーガニックのテンプラニーリョ種ブドウから造られたこの芳醇な赤ワインは、フランス産とアメリカ産のオーク樽で熟成されています。ブラックベリーやプラム、ココア、バニラの豊かな香りが調和し、口当たりはフルーティーで、タンニンもたっぷりと感じられます。
このワインはマンチェゴチーズとよく合います。 ローストラムジビエや鶏肉、ハンバーガーやミートピザなど。
6. スペイン産シェリー酒
シェリー酒には、やや甘口から非常に甘口まで、さまざまな種類があります。すべての種類は、パロミノ、ペドロ・ヒメテス、マスカット・アレクサンドリアという3種類のブドウ品種から作られています。
ワイン ディオス バコ オックスフォード 1.970 ペドロ ヒメネス シェリー ―デザート。濃厚な味わいで、ダークチョコレート、イチジク、キャラメル、ローストアーモンド、レーズン、スパイスの風味が絶妙に調和しています。
このワインは、地元のブルーチーズと合わせるのが一番ですが、そのままゆっくりと味わい、その香りと風味を堪能するのも良いでしょう。バニラアイスクリームに少量加えるのも素敵なアイデアです。
スペインワイン とても洗練されていて美味しいです。バラエティ豊かで新しい体験を求めているなら、ぜひ試してみる価値があります。
記事の著者: ナタリア・セメノバ「TopCook」
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