ペパーミントジンジャーブレッドハウス

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時間： 9時間10分
複雑：平均
分量： 10

砂糖の雪をまぶしたこのミント風味のジンジャーブレッドハウスは、見た目と同じくらい美味しく、他の多くの美しいジンジャーブレッドハウスとは違い、実際に食べたくなるでしょう。シャッターから屋根瓦まで、このジンジャーブレッドハウスはミントの風味がたっぷり詰まっており、単なる装飾ではなく、味を重視してデザインされています。家が完成したら、周囲の庭も飾り付けて、完璧な仕上がりを目指しましょう。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ジンジャーブレッドクッキー

上質な小麦粉3カップ＋生地をこねるための追加分
すりおろし生姜大さじ1
シナモンパウダー小さじ1.5
ソーダ小さじ0.5杯
すりおろしたてのナツメグ小さじ0.5
細かい塩小さじ0.5
クローブ粉末小さじ1/4
室温に戻した無塩バター大さじ4
室温に戻したショートニング大さじ4杯（60ml）
黒糖0.5カップ
グラニュー糖1/3カップ
無硫黄糖蜜 0.5カップ
バニラエキス小さじ1杯
大きな卵1個

ロイヤルアイシング

粉砂糖450g
乾燥卵白大さじ2杯
バニラエキス小さじ1杯
ペパーミントエキス小さじ0.5

装飾

赤と白の縞模様のミントグミ4個を横半分に切る
M&M'sなどのコーティングされたチョコレートキャンディー12個
白いゼリービーンズ18個
大きな丸い緑色のグミキャンディ2個
レッドホットなどの赤いシナモンキャンディー約20個
白いグミベア15個
キャンディメルツなどの白い溶けるキャンディ96個
粉砂糖（仕上げ用）
約40個の白いグミキャンディ（スプリンクル付き）
透明な結晶砂糖2本（砕いたもの）
パールシュガー（振りかける用）
ミニマシュマロ14個

材料の代替案

おすすめします

レシピ：

特殊装備：

画用紙3枚または厚紙フォルダー2枚（継ぎ目に沿って切る）、はさみ、定規、鉛筆。家の土台（手芸店で購入するか、厚紙に白い紙を貼って自作できます）。小さな空き缶3個（壁を支えるため）。絞り袋2個（1つは小さな丸口金、もう1つは大きな丸口金）。

似たような材料を使ったレシピ：高級小麦粉、すりおろした生姜、シナモン、ナツメグ、カーネーション、マーガリン、卵、糖蜜、ミントエキス、粉砂糖

レシピ通りに料理を作る：

定番のジンジャーブレッド生地:
小麦粉、生姜、シナモン、重曹、ナツメグ、塩、クローブを大きなボウルにふるい入れる。脇に置いておく。

スタンドミキサーのボウルにバター、ショートニング、ブラウンシュガー、グラニュー糖を入れます。パドルアタッチメントを使って中速で約1分間、軽くてふわふわになるまで混ぜます。糖蜜、バニラエッセンス、卵を加え、中速で約1分間、滑らかになるまで混ぜます。ふるった小麦粉の混合物を加え、低速で約1分間、生地がまとまるまで混ぜます。生地を平らな四角形に成形し、ラップで包み、少なくとも2時間、または一晩、完全に固まるまで冷蔵庫で冷やします。この生地で6×7インチの家が作れます。どのように飾るかはあなたの想像力次第です！生地の切れ端を使って、家を作っている間に食べる簡単なクッキーを作りましょう（レシピ参照）。ジンジャーブレッドハウス)

その間に、ジンジャーブレッドハウスの型紙を切り抜きます。厚手の紙を3枚、または厚紙のフォルダーを2枚（継ぎ目に沿って切ります）、はさみ、定規、鉛筆を用意します。側面パネルには、10 x 17.5 cmの長方形を描いて切り抜きます。切妻屋根の家の前面と背面パネルには、底辺が15 cm、屋根線までが10 cm、屋根の傾斜が11 cmの型紙を描いて切り抜きます。屋根パネルの型紙は11 x 20 cmにします。
オーブンを150℃に予熱する。天板3枚にクッキングシートを敷く。
生地を広げ、3等分に切ります（ピザカッターを使うのが最適です）。生地は1枚ずつ扱い（残りは冷蔵庫で保存）、厚さ0.3～0.5cmの長方形に伸ばします。型紙を使って側面を切り抜き、余分な生地を切り落とします。
残りの2つの生地も同様に、家の前面と背面のパネル、そして2つの屋根パネルを切り抜きます。生地を伸ばす際に柔らかくなりすぎた場合は、15分間冷蔵庫に戻してから作業を続けます。生地の切れ端は捨てるか、伸ばしてそのままクッキーを焼きます。生地を天板にのせて冷蔵庫で15分間冷やします。

ジンジャークッキーを、ほぼカリッとするまで（中心部分は少し柔らかい状態）30～35分焼きます。焼き上がったら、天板に乗せたまま網の上で10分冷まし、その後、家の形に成形したクッキーを網に移して完全に冷まします。

ロイヤルアイシング:
大きめのボウルに粉砂糖と乾燥卵白を入れます。バニラエッセンス、ペパーミントエッセンス、水大さじ5を加え、ミキサーで中速で泡立てます。必要に応じてボウルの側面をこそげ落としながら、しっかりとしたつやのある角が立つまで約2分間泡立て、必要に応じてさらに大さじ1杯の水を加えます。アイシングを、用意した2つの絞り袋（1つは小さめのプレーンチップ、もう1つは大さめのプレーンチップ）に均等に分けます。

側面パネルを装飾する（サイズ：10×17.5cm）

小さな口金を取り付けた絞り袋を使って、アイシングで片側パネルに窓を2つ描きます。ミント味のグミキャンディ4個の裏側にアイシングを絞り出し、窓の両側に貼り付けてシャッターを作ります。パネル上部に12個のドットを絞り出し、白いグレーズのかかったチョコレートキャンディ6個をドットの1つおきに押し付けて壁を飾ります。もう一方の側パネルでも同じように繰り返します。パネルが完全に乾くまで30分から1時間待ちます。

前面パネルを装飾する:

小さな口金を取り付けた絞り袋を使って、屋根が始まる前面パネルにアイシングを二重に絞り出し、白いゼリービーンズの半分を押し付けます。緑色のグミキャンディの裏側にアイシングを大きな点状に絞り出し、ゼリービーンズの線のすぐ上のパネルに貼り付けます。緑色のキャンディの中央にアイシングを小さな点状に絞り出し、赤いシナモンキャンディを貼り付けます。アイシングを使ってドアを作り、赤いシナモンキャンディをアイシングで貼り付けてドアノブを作ります。

ドアの横にアイシングで窓を2つ描き、それぞれの窓の隅に赤いシナモンキャンディーを押し込む。

グミベア6個の背面にアイシングを絞り出し、ドアの両側に3個ずつ取り付けます。パネルを30分から1時間ほど置いて固めます。

背面パネルを装飾する:

小さな口金を取り付けた絞り袋を使って、屋根が始まる背面パネルにアイシングで線を描き、残りの白いゼリービーンズをその上に押し付けます。残りの緑色のグミキャンディの裏側にアイシングで大きな点を描き、ゼリービーンズの線のすぐ上の背面パネルに貼り付けます。緑色のキャンディの中央にアイシングで小さな点を描き、赤いシナモンキャンディを貼り付けます。

アイシングを使って2つの窓を作り、それぞれの窓の隅に赤いシナモンキャンディを押し込みます。残りの9個のグミベアの裏側にアイシングを塗り、下端に沿って貼り付けます。パネルを30分から1時間ほど置いて固めます。

屋根パネルを装飾する（サイズ：11×20cm）

小さな口金を取り付けた絞り袋を使って、8個の白い溶けるタイプのキャンディーの裏側にアイシングで点を絞り出し、屋根パネルの下端に貼り付けてタイルの列を作ります。次の列のキャンディーに「接着剤」を付けるには、各キャンディーの上にある屋根パネルから始めて、各キャンディーの中心に向かって短い線（それぞれ約1cm）を絞り出します。

2列目のタイルには、アイシングの各行にキャンディーを1つずつ貼り付け、1列目のキャンディーと少し重なるように配置します。パネル全体がタイルで覆われるまで、アイシングを絞り出し、キャンディーを貼り付ける作業を繰り返します。キャンディーの大きさにもよりますが、およそ6列になるはずです。

2枚目の屋根パネルも同様に作業します。細かいふるいを使って、粉砂糖を屋根に振りかけます。パネルが完全に乾くまで、30分から1時間ほど待ちます。

壁を組み立てる:

大きな口金を取り付けた絞り袋を使って、アルミホイルで包んだ土台（家の正面用）に 6 インチ (15 cm) のアイシングの線を絞り出します。正面パネルをアイシングに押し付け、土台のすぐ下のパネルの内側の表面に沿ってアイシングの線を絞り出して補強します。缶詰で正面パネルを支えます。正面パネルに垂直に 7.5 インチ (17.5 cm) のアイシングの線を絞り出します。側面パネルの 1 つの端にアイシングを絞り出します。

側面パネルを土台のアイシングに押し付け、前面パネルの端にも押し付けて角を作ります。側面パネルの内側、土台付近にアイシングを絞り出して補強します。缶詰などでパネルを支えます。

残りの側面パネルと背面パネルについても同様の手順を繰り返してください。家を少なくとも1時間乾燥させてください。

屋根を取り付ける:

壁を軽く触って、アイシングが固まっていることを確認します。ぐらつく場合は、さらに固まるまで待ちます。屋根を早く取り付けすぎると、家が崩れてしまいます。壁が固まったら、瓶を取り外します。大きな口金が付いた絞り袋を使って、家の片側の屋根の傾斜に沿ってアイシングを塗ります。屋根パネルのきれいな面に、短い辺2辺（屋根が傾斜に取り付けられる部分）に沿ってアイシングを塗ります。パネルを家に押し付け、アイシングが固まるまで約5分間押さえます。反対側と残りの屋根パネルで同じことを繰り返します。屋根が完全に固まるまで、30分から1時間待ちます。

庭を飾りましょう:

大きめの口金を取り付けた絞り袋を使って、家の前に長方形の通路を描きます。通路の縁には白いグミキャンディと白いスプリンクルを飾り、中央には砕いたロックキャンディを振りかけます。

先端の広い袋を使って、通路周辺や家の土台に積もった雪を取り除いてください。

雪がまだ湿っているうちに、パールシュガーを振りかけます。各サイドパネルの下端に、シュガーをまぶしたグミを一列に並べ、雪に押し付けます。大きな口金を取り付けた絞り袋を使って、屋根パネルの継ぎ目に沿ってアイシングを絞り出し、ミニマシュマロを細長く切って飾ります。家全体に粉砂糖を振りかけ、完全に乾くまで置いておきます。