エッグノッグクッキー

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時間： 1時間30分
複雑：簡単に
量：クッキー24個

この魅力的なクッキーは、濃厚でスパイシーなエッグノッグの風味が染み込んでおり、見た目も華やかです。一口ごとに、ナツメグ、クリーム、ラム酒の魔法のような香りが広がります。焼きたてのクッキーの上には、ホワイトチョコレートとミルクチョコレートのストライプ模様のキャンディーがトッピングされており、見た目も味も完璧です。冬のホリデーシーズンにぴったりのスイーツです！

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

上質な小麦粉1と1/4カップ
ベーキングパウダー小さじ1/4
粗塩小さじ1/4
無塩バター110g（室温）
砂糖3/4カップ
大さじ1杯の生クリーム
ラム酒エキス小さじ1～1.5杯
クローブの粉末をひとつまみ
大きな卵黄1個
すりおろしたてのナツメグ小さじ4
ハーシーハグスなどの縞模様の白とミルクのチョコレートキャンディー24個（ホイルは剥がしてあります）

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：高級小麦粉、卵、クリーム、ナツメグ、カーネーション

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを175℃に予熱し、天板2枚にクッキングシートを敷いておく。
中くらいのボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れて、均一になるまで泡立て器で混ぜ合わせます。大きめのボウルにバターと砂糖1/2カップを入れ、ミキサーで中速で約1分間混ぜ合わせます。

小麦粉を計量する際は、乾いた計量カップにスプーンで入れ、余分な粉を取り除いてください。袋から直接計量カップですくうと小麦粉が圧縮され、焼き菓子がパサパサになってしまいます。

生クリーム、ラム酒エキス、クローブ、卵黄、ナツメグ小さじ2を加え、滑らかになるまで混ぜます。小麦粉の混合物を加え、生地がまとまるまで低速で混ぜます。
生地を直径2.5cmのボール状に24個成形する。小さなボウルに残りの砂糖1/4カップとナツメグ小さじ2を混ぜ合わせる。ボールをスパイス入りの砂糖の中で転がして全体にまぶし、準備しておいた天板に5cm間隔で並べる。
クッキーを焼き、途中で天板を回転させながら、縁が黄金色になるまで約14分間焼きます。
天板をオーブンから取り出し、網の上に置いて、まだ柔らかくて熱いうちに、それぞれのクッキーにチョコレートキャンディーを押し込みます。チョコレートが完全に固まり、クッキーが冷めるまで（少なくとも1時間）、クッキーを動かさないでください。