焼き鮭レシピ

サーモンは、地球上で最も人気のある魚の一つと言えるでしょう。この赤い魚の亜種に対する人々の熱狂は、多くの要因によって説明できます。魅力的な外見、…

杉板で焼いた鮭は手早く簡単に作れますが、その独特の風味にきっと驚かれるでしょう。屋外でも屋内でも、グリル（というより燻製）で調理できます。

サーモンは、他の魚が苦手な人でもたいてい好んで食べる魚です。調理後もあまり縮まず、崩れることもなく、変質することもありません。

この美味しいサーモンフィレ料理のソースは、レモンの皮、ニンニク、ハーブで風味付けした自家製バターです。魚は新鮮なうちに簡単に調理できます。

マスタードとニンニクの風味豊かなマリネに漬け込んだ、柔らかいサーモンの切り身をグリルで焼き上げました。手軽に入手できる材料で作れる、シンプルで美味しいこの料理は、バーベキューグリルを使って屋外でも調理できます。

アラスカ沿岸に生息するサケの大群という自然の恵みのおかげで、抗生物質や環境由来の過剰な毒素を含まない、極上の肉を手に入れることができるのです。

サーモンの「ヘルシーな」脂は、甘酸っぱいバッファローソースのグレーズによって引き立てられています。皮はグリルでカリカリになるまでキャラメリゼされ、ソースが絡みます。とても美味しいのですが、カロリーを抑えるには…

柔らかいサーモンのステーキを、中華風ホイシンソース、オレンジジュース、醤油、ごま油、蜂蜜、スパイスをブレンドした甘辛いグレーズでグリルしました。新鮮な…

新鮮で柔らかいブリオッシュパンを使った繊細なサンドイッチ。グリルしたサーモン、新鮮なメスクランサラダミックス、ハーブとケッパー入りのマヨネーズベースのソースを挟んでいます。バーベキューグリルを使って…

ハーブをブレンドしたソースでグリルした柔らかいサーモンの切り身に、グリルしたパイナップルを添え、新鮮なハーブを飾り、ピリッとしたアボカドソースをかけてお召し上がりください。この料理は、以下の方法で調理できます。

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの、焼き魚の詳しいレシピ…

定番のグリルサーモンに、ジャダの火を使わないオレンジサルサヴェルデを添えれば、風味が格段にアップします。フルーツの甘さを引き立てるために、彼女は…

写真付きの、焼き魚の詳しいレシピ…

写真付きの詳しいレシピ。

この方法は、新鮮なヒラメやスズキにも同様に効果的です。調理済みの魚は、温かいままでも常温でも、メインディッシュとして、または…

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

グリルサーモンによく合う、このシンプルなキヌアとグレープフルーツの付け合わせは、生姜の風味が効いており、温かい蜂蜜とグレープフルーツで甘みと塩味のバランスが取れています。

杉板で燻製にしたサーモンのレシピ...

グリルサーモン入りの温かいサラダのレシピ。サラダは、ゆでたジャガイモ、グリルサーモン、エンダイブとロメインレタス、ラディッシュ、リンゴで構成されています。ドレッシングは…

グリルサーモン、ベーコン、トマト、レタス、ハーブマヨネーズを使った、定番のクラブサンドイッチのレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。