ハニカムチョコレート
投票数： 1
時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
1食あたりの栄養価：
カロリー 537、 総脂質 18 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 95 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 537、 総脂質 18 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 95 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
このキャンディーバーはとても噛み応えがあり、外側はサクサクとした食感で、チョコレートにディップするのに最適です。まずは数個食べて、その本来の味を確かめてから、残りはチョコレートに包んで保存しましょう。長時間放置すると、空気中の湿気を吸収してベタベタになってしまうので、注意が必要です。これを防ぐには、チョコレートでコーティングした後、密閉容器に入れた袋に入れて保存してください。こうすることで、見た目も美しく、数日間保存できます。
焼き型のサイズを選ぶことで、キャンディーの厚さを調整できます。28×43cmの型を使うと、キャンディーの厚さは約0.6cmになります。33×22cmの型を使うと厚さ1.3cmのキャンディーができ、20×20cmの型を使うとさらに厚いキャンディーができます。泡立った混合物を天板に流し込み、ハニカム模様になるまで乾燥させるだけです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- はちみつ1/4カップ
- コーンシロップ1/2カップ
- グラニュー糖2カップ
- 大さじ1杯に少量の重曹
- 水1/4カップ
- ダークチョコレート350g
- マーガリン大さじ2杯
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 縁付きの天板にアルミホイルを敷き、焦げ付き防止スプレーを吹き付けて準備します。
- 大きめの鍋に、蜂蜜、コーンシロップ、砂糖、水1/4カップを入れます。鍋は、混ぜ合わせたものが3倍の量になるのに十分な大きさのものを使用してください。砂糖が完全に溶けるまで材料をかき混ぜます。湿らせたペストリーブラシを使って鍋の側面をなぞり、砂糖の結晶を取り除きます。
- シロップに温度計を差し込み、かき混ぜずに中強火で150℃になるまで加熱する。
- 混合物が所定の温度に達したら、火から下ろし、重曹をすべて加えます。すぐに泡立て器で混ぜて重曹を混ぜ込みますが、激しく泡立つので注意してください。
重曹が混合物とよく混ざったら、準備しておいた天板に慎重に混合物を注ぎます。 - 完全に冷めて固まったら、小さく割ってください。ハニカムはそのまま食べても、チョコレートでコーティングしても美味しくいただけます。
- チョコレートとマーガリンを適切なボウルに入れ、電子レンジで完全に溶かします。1分ごとに混ぜてください。注：必要なチョコレートの量は、完成したキャンディーの厚さや個数によって異なる場合があります。
- フォークを2本使い、キャンディーをチョコレートに浸して全体をコーティングし、ベーキングシートに並べます。ハニカムキャンディーも同様に繰り返し、チョコレートが固まるまで冷蔵庫で冷やします。キャンディーは最初の24時間以内が最も美味しくいただけます。
レシピの作者 - エリザベス・ラボーは、ユタ州ソルトレイクシティを拠点とするフードライター、パティシエ、フードフォトグラファーです。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / デザート / キャンディー
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