ホーキーポーキーキャンディー
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パーティーの贈り物に最適なので、メニューに載せておきました。花瓶に生ける必要のある花よりも、そして、みんながにこやかに微笑んでは片付けてしまうチョコレートよりもずっといいでしょう。それに、ホキーポーキーには誰も抵抗できません。材料はそれほど多くなく、直径12cm、深さ6cmの小さな型を満たすのに十分な量だけです。これ以上入れると、歯医者さんに行かざるを得なくなりますよ。
時間： 35分
最初は思ったほど楽しくないかなと思ったのですが、考えが変わりました。ホーキーポーキーはコーンウォール地方でハニカム（蜂の巣）のことを指します。このスポンジ状のデザートは、黄金色のかけらをちぎって食べたり、バニラアイスクリームに混ぜたりして食べるととても美味しいです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 砂糖1/2カップ
- ダークコーンシロップ大さじ4
- 重曹小さじ1.5杯
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似たような材料を使ったレシピ： シロップ
レシピ通りに料理を作る：
- 鍋に砂糖を入れ、シロップを加えてかき混ぜます。鍋を火にかけた後は、かき混ぜないでください。
鍋をコンロにかけ、まず混合物を溶かします。とろみがついて、メープルシロップのような色になるまで待ちます。これには約3分かかります。 - 鍋を火から下ろし、重曹を加えると、シロップがジュージューと音を立てながら、軽やかでふんわりとした黄金色の雲に変わります。すぐに混合物をクッキングシートまたは油を塗ったアルミホイルに移してください。
混ぜ合わせたものが固まるまで置いておき、固まったら小さく砕いてキラキラさせます。出来上がり量：大さじ2杯。
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