ベーコンキャンディ

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時間： 45分
複雑：簡単に
量： 700グラム

ベーコンキャンディ - 詳細なレシピ。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ベーコン16枚
砂糖1.5カップ
ミックスナッツ1.5カップ
バニラエッセンス小さじ1.5
重曹小さじ1.5杯
塩小さじ1杯
無塩バター110g（フライパンに塗る分も含む）
コーンシロップ3/4カップ（ハチミツまたは転化糖シロップで代用可）

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：ナッツ、バニラエキス、ベーコン

レシピ通りに料理を作る：

天板を用意し、アルミホイルを敷いてバターを塗る。

大きめのフライパンでベーコンがカリカリになるまで炒める。キッチンペーパーの上に置いて余分な油を切る。冷めたら、ベーコンをそれぞれ半分に切る。
中くらいの大きさの厚底鍋に砂糖、コーンシロップ、水1/2カップを入れます。中火で10～12分、または混合物が250°F（125°C）に達するまで加熱します。温度を測るには、キャンディ温度計を使用してください。

シロップを火から下ろし、バター、ナッツ、塩を加えて混ぜます。再び火にかけ、中強火でかき混ぜずに5～10分間加熱し、シロップが黄金色のキャラメル色になり、温度が140℃に達するまで煮詰めます。

絶えずかき混ぜながら、ベーコンを注意深く混ぜ合わせ、バニラエキスそして重曹を加える（混合物は激しく泡立つ）。泡が収まり、混合物の色が少し濃くなるまで、時々かき混ぜながら1～2分間煮る。
混ぜ合わせたものを準備しておいた天板に注意深く注ぎ、天板を軽く傾けて、混ぜ合わせたものが均一に薄く広がるようにします。

必要であれば、ベーコン片を少ない場所に移動してください。混合物を完全に冷ましてから、キャンディーの形に砕き、あめホイル。