「卵入りパン」ケーキの作り方

パンケーキに卵を添えて

多くの人が子供の頃、パンに卵を挟んで焼いた料理を食べて育ちました。この料理は様々な呼び方がありますが、一つ確かなことがあります。それは、この巨大バージョンはきっと気に入っていただけるということです！パンに見立てるために、スポンジケーキをカットして中央に円形の穴を開け、マシュマロクリーム（卵白）と缶詰の桃（卵黄）を詰めます。見た目を良くするために、大きな鋳鉄製のフライパンに盛り付けて提供します。

レシピ： 卵入りバスケットケーキ

ステップ1

オーブンを180℃（350°F）に予熱し、直径9インチ、深さ2.2インチ（2.25インチ）の正方形のベーキングパンにクッキングスプレーを吹きかけます。パッケージの指示に従ってケーキミックスを準備し、パンに流し込み、竹串を刺して何も付いてこなくなるまで30～35分焼きます。少し冷ましてから、網に移して完全に冷まします。

ステップ2

長いギザギザのナイフを使ってケーキの上面を平らに整え、2等分に切り分ける。

ステップ3

ケーキを重ねた状態で、小さなギザギザのナイフを使ってスポンジケーキの四隅を丸く切り落とし、写真のように向かい合う2つの側面と上面に切り込みを入れて、パンのスライスのような形にします。

ステップ4

一番上の層を慎重に天板に移し、中央に直径8～10cmの円形を切り抜く。

ステップ5

表面に溶かしバターを塗り、こんがりと焼き色がつくまでグリルする。

ステップ6

小さめのボウルに、生クリーム、ココアパウダー、黄色の食用色素（黄金色になるまで混ぜる）を入れます。クリームの約半分を底の層に広げます。

ステップ7

上の層を下の層の上に慎重に重ねます（上の層は壊れやすいので、ヘラを2本使って動かしてください）。ケーキの側面に薄くアイシングを塗り、パンの皮を模した模様を作ります。

ステップ8

マシュマロクリームをよく混ぜてから、ケーキの中央の穴にスプーンで入れます。

ステップ9

マシュマロクリームの上に桃の半分を乗せ、軽く押して端をクリームに少し沈めます。数分間置いて、「スクランブルエッグ」が固まるのを待ちます。最後に、チョコレートの削りくずを振りかけて、挽きたてのコショウに見立てます。