スティック付きカップケーキ

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時間： 2時間。
複雑：簡単に
分量： 24

1食あたりの栄養価：

カロリー 154、総脂質 8 G.、飽和脂肪 5 G.、タンパク質 1 G.、炭水化物 20 G.、ファイバ 0 G.、コレステロール 29 mg、ナトリウム 36 mg、砂糖 17 G.

お子様のパーティーでカップケーキとケーキポップのどちらにするか迷っているなら、スティック付きのミニカップケーキでサプライズしてみてはいかがでしょう！虹色のアイシングでデコレーションすれば、キャンディケーンのように可愛らしい見た目になります。カップケーキは1～2日前に作って組み立て、冷蔵庫で保存できます。立てておくには、発泡スチロールでスタンドを作ると良いでしょう。色付きの砂糖を入れた深めの花瓶でも代用できます。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

カップケーキ

上質な小麦粉3/4カップ
ベーキングパウダー小さじ3/4
細かい塩小さじ1/8
無塩バター大さじ4（柔らかくしたもの）
グラニュー糖0.5カップ
大きめの卵1個（室温）
バニラエッセンス小さじ1.5
室温の牛乳1/3カップ
特殊装備材料：ミニマフィン型（12個入り）2個、ミニカップケーキライナー24個、ロリポップスティック24本、大きめの使い捨て絞り袋6個、A1（または中）丸口金、発泡スチロール板または砂糖やスプリンクルを入れた背の高い容器。

バタークリーム

無塩バター165g（室温）
ふるいにかけた粉砂糖3カップ
ひとつまみの細かい塩
バニラエッセンス小さじ1
常温の牛乳大さじ1～2杯
鮮やかな黄色のジェル状食用色素を5滴
緑色のジェル状食用色素を4～5滴
スカイブルーのジェル状食用色素を4～5滴
紫色のジェル状食用色素を2～3滴
ネオンピンクのジェル状食用色素4滴
グミキャンディ24個

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：高級小麦粉、卵、牛乳、ドラジェ、クリーム

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを175℃に予熱する。12個入りのミニマフィン型2つに紙カップを敷く。
カップケーキ:

小さめのボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れ、混ぜ合わせます。脇に置いておきます。パドルアタッチメントを装着したミキサーで、バターと砂糖を中高速で約4分間、軽くてふわふわになるまで混ぜ合わせます。必要に応じてボウルの側面をこそげ落としながら混ぜてください。

卵を加えて混ぜ、必要に応じてボウルの側面をこそげ落とします。バニラエッセンスを加えて混ぜます。ミキサーの速度を中低速に落とし、小麦粉ミックスの半分を加えて混ぜ、次に牛乳をすべて加え、最後に残りの小麦粉ミックスを加えて完全に混ざるまで混ぜます。必要に応じてボウルの側面をこそげ落とします。
生地をカップケーキ型に均等に分け、それぞれ型の3/4程度まで注ぎます。カップケーキの中心に竹串を刺して何も付いてこなくなるまで、10～12分焼きます。焼き時間の途中で型を回転させます。焼きあがったカップケーキ型を網に移し、5分間冷まします。カップケーキを型から取り出し、網の上で完全に冷まします。
バタークリーム:

スタンドミキサーのボウルにバター、粉砂糖、塩を入れます。パドルアタッチメントを使って低速で約2分間、滑らかになるまで混ぜます。バニラエッセンスを加え、ミキサーの速度を中速に上げます。必要に応じてボウルの側面をこそげ落としながら、軽くてふわふわになるまでさらに約2分間混ぜます。牛乳大さじ1を加え、完全に混ざるまで混ぜます。クリームが濃厚でありながら塗りやすい状態になるまで、牛乳を大さじ1/2ずつ加えていきます。
バタークリームを5つのボウルに均等に分け、それぞれ約1/3カップずつ入れます。1つのボウルに黄色の食用色素を加え、筋がなくなるまで混ぜます。残りのボウルのバタークリームには、緑、青、紫、ピンクの食用色素で色を付けます。バタークリームを口金のない使い捨ての絞り袋に入れ、それぞれの袋の先端を約2cmの開口部になるように切り取ります。
中くらいの丸口金を取り付けた6つ目の絞り袋を用意します。これはデコレーション用の絞り袋になります。
片手にデコレーションバッグ、もう片方の手に黄色のアイシングの袋を持ち、デコレーションバッグの中に幅約2.5cmの黄色のアイシングを縦方向に絞り出します。残りの色も同様に、デコレーションバッグの縁に沿って絞り出し、それぞれの色のストライプを作ります。バッグの上部には少なくとも12cmのスペースを残して、バッグを閉じられるようにします。バッグにアイシングを入れすぎないように注意してください。必要に応じて後でアイシングを追加できます。
カップケーキが完全に冷めたら、ナイフの先端を使って底の紙に小さな穴を開け、ロリポップスティックに通します。
グミベアをそれぞれ厚さ0.3cmに切り、平らな面を作ります。凸面側からロリポップスティックをグミベアに差し込み、平らな面から約2cm突き出すようにします。この部分にカップケーキを乗せます。
次に、カップケーキの底の穴にロリポップスティックを差し込み、カップケーキをキャンディーの上に押し下げます。スティックはカップケーキを完全に貫通してはいけません。カップケーキがぐらつく場合は、キャンディーを少し押し下げてから、カップケーキをさらに押し下げてください。カップケーキスティックをフォームに差し込むか、砂糖やスプリンクルを入れた背の高い容器に立てます。
カップケーキを片手に持ち、もう片方の手に絞り袋を持ち、カップケーキの中心から渦巻き状にアイシングを絞り出します。デコレーションしたカップケーキを再び発泡スチロールの芯に立てて置きます。残りのカップケーキも同様に繰り返します。 カップケーキはすぐに召し上がるか、冷蔵庫で最大2日間保存できます。召し上がる1時間前に冷蔵庫から取り出してください。。