袋入りシナモンブレッド

投票数： 1

時間： 1時間40分
複雑：簡単に
分量： 4

1食あたりの栄養価：

一人分の量： 10人分のうちの1人分
カロリー 264、総脂質 6 G.、飽和脂肪 2 G.、タンパク質 5 G.、炭水化物 47 G.、ファイバ 2 G.、コレステロール 6 mg、ナトリウム 150 mg、砂糖 13 G.

このレシピでは、ジップロックバッグを使ってイースト生地を混ぜる、シンプルで「クリーン」な方法をご紹介します。材料をすべてバッグに入れ、密封して、生地が滑らかになるまで力強くこねるだけです。出来上がった生地で、シナモン風味のおいしいパンを焼き上げましょう。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

生地

砂糖大さじ6杯
速効性イースト1袋（7g）（小さじ2.5杯）
上質な小麦粉3.5カップ＋打ち粉用少々
無塩バター大さじ2杯（溶かしたもの）
オリーブオイル大さじ2
粗塩小さじ2杯
クッキングスプレー

充填

砂糖1/4カップ
大さじ1杯のシナモンパウダー

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：イースト生地、シナモン

レシピ通りに料理を作る：

生地：ローフ型にクッキングスプレーを吹きかける。

4リットルのジップロック袋に、砂糖、イースト、小麦粉1カップ、ぬるま湯1カップを入れます。袋の中の余分な空気を抜き、しっかりと密封し、滑らかになるまで混ぜます。イーストを活性化させるため、10分間そのまま置いておきます。
バター、植物油、塩、さらに小麦粉1カップを加え、袋を閉じてよく混ぜます。残りの小麦粉1.5カップを加え、すべての材料がよく混ざり合い、生地が袋から離れ始めるまで再び混ぜます。

充填小さなボウルに砂糖とシナモンを混ぜ合わせる。

生地を袋から取り出し、軽く打ち粉をした台の上に置きます。生地が滑らかになり、台にくっつかなくなるまで、優しくこねます。指を使って生地を約2cmの厚さに伸ばします。シナモンミックスを生地に振りかけます。生地を丁寧に巻いて棒状にします。シナモンミックスがこぼれないように、生地の端を内側に折り込みます。
生地を継ぎ目を下にして準備しておいた型に入れ、キッチンタオルで覆います。生地を30分間休ませて発酵させます。
オーブンを190℃に予熱してください。
生地が膨らんだら、タオルを取り除き、きつね色になるまで20～25分焼きます。焼きあがったら型に入れたまま冷まします。