血のついた卵


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調理方法 - 血の滴る卵
料理の写真: ラルフ・スミス

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時間: 50分
複雑: 簡単に
分量: 4


血の卵 ― 詳細なレシピ。




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レシピ:


広口鍋に卵4個を入れ、冷水を注ぎ、沸騰させます。中火にして10分間煮ます。湯切りをして、冷水で冷まします。必要に応じて卵の殻を割ります。背の高い広口グラス2つに温水を3/4ほど注ぎます。各グラスに白酢小さじ1/2と赤い食用色素を数滴加え、各グラスに卵を2個ずつ入れます。冷蔵庫で4時間冷やし、湯切りをして卵の殻をむきます。




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