ストロベリーチョコレートチップケーキ
投票数： 1
時間： 1時間30分
複雑： 簡単に
量： ケーキ16個
複雑： 簡単に
量： ケーキ16個
イチゴとチョコレートのケーキ ― 詳細レシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
生地
- バター110g
- ココアパウダー0.33カップ
- 砂糖0.25カップ
- インスタントエスプレッソ小さじ1杯
- 生クリーム大さじ2
- 大きな卵1個
- 細かく砕いた1.25カップ 全粒粉グラハムクラッカー
- 甘いココナッツフレーク1カップ
- 刻んだアーモンド 0.5カップ
- バニラエッセンス小さじ0.5
充填
- フリーズドライイチゴ30g
- ホワイトチョコレートチップ2カップ
- 生クリーム0.25カップ
チョコレートグレーズ
- セミスイートチョコレートチップ1カップ
- 大さじ1杯のマーガリン
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： ショートブレッドクッキー、 ホワイトチョコレート、 セミスイートチョコレート、 ココナッツフレーク、 コーヒー、 ココア、 クリーム、 卵、 アーモンド、 いちご
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを170℃に予熱する。幅20cmの正方形のベーキングパンにクッキングシートを敷き、端を少しはみ出させる。
- 生地を作る：中くらいの鍋にバター、ココアパウダー、砂糖、エスプレッソを入れて中火で溶かす。
小さなボウルに生クリームと卵を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。バターとココアを混ぜ合わせたものを大さじ数杯加えて混ぜ、すべてを鍋に戻します。混ぜながら、滑らかでとろみがつくまで約1分間加熱します。火から下ろし、全粒粉ビスケット、ココナッツ、アーモンド、バニラを加えて混ぜます。用意しておいたベーキングパンに流し込みます。固まるまで約8分間焼きます。網に移し、鍋に入れたまま完全に冷まします。 - フィリングを作るいちごの半分（約1カップ分）をフードプロセッサーに入れ、粉状になるまで細かく刻む。残りのいちごは飾り用に取っておく。
ホワイトチョコレートをボウルに入れます。小さな鍋で生クリームを弱火で温め、ホワイトチョコレートに注ぎます。チョコレートが柔らかくなるまで3～5分ほど置いておきます。滑らかになるまで混ぜます。イチゴパウダーを加えて混ぜます。冷めた生地の上に広げます。蓋をして冷蔵庫で約30分冷やし固めます。 - アイシングを作る小さなボウルにセミスイートチョコレートチップとマーガリンを入れ、電子レンジで20秒ずつ加熱し、溶けて滑らかになるまで混ぜます。5分ほど冷まします。フィリングの上に均等に広げます。残りのイチゴを軽く潰し、上に散らします。蓋をして冷蔵庫で固まるまで冷やします。クッキングシートのはみ出した部分を持って型から取り出し、バー状に切り分けます。
レシピ アイスクリームケーキ そして麦芽ミルクのグレーズ。
フリーズドライイチゴは独特の風味があります。イチゴパウダーは細かすぎないものを選びましょう。美しい赤い粒が見えるはずです。。
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