フィッツジェラルド・クレープ
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 2
複雑： 簡単に
分量： 2
フィッツジェラルド・クレープ - 詳細レシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- グランマルニエまたはその他のオレンジリキュール大さじ5杯
- ヘタを取ったイチゴ140g
- 砂糖110gと、さらに細かい砂糖小さじ1杯
- 上質な小麦粉 3/4カップ
- 牛乳
- クリームチーズ 110g
- サワークリーム大さじ2
- 卵2個
- バター110g、さらに型に塗る分を少々
- ひとつまみの塩
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- パンケーキを作るには、卵、小麦粉、砂糖、塩を混ぜ合わせます。牛乳を加えて、滑らかになるまで泡立て器で混ぜます。直径15cmのフライパンを熱し、少量のバターを底に塗ります。
- パンケーキ生地を少量流し入れ、底面がきつね色になるまで焼きます。ひっくり返して反対側も焼きます。パンケーキを焼く前に、フライパンに油を塗っておきましょう。
- クリームチーズとサワークリームを混ぜ合わせ、とろりとしたペースト状にする。クレープ1枚につき少量のペーストを塗り、筒状に巻く。
- 焼き上がったパンケーキを油を塗ったフライパンに並べます。リキュールを温めます。フライパンに砂糖とバターを入れ、イチゴを加えます。このソースをパンケーキにかけます。温めたリキュールを加え、火をつけます。
レシピの作者 - ブラネンズ・フレンチ・レストラン（ニューオーリンズ）
カテゴリー:
レシピ / デザート / パンケーキ、フリッター、ワッフル、サンドイッチ / フランス料理
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