キャラメルフィリングとピーナッツバターフロスティングのカップケーキ

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時間： 2時間。
複雑：簡単に
分量： 12

1食あたりの栄養価：

カロリー 625、総脂質 30 G.、飽和脂肪 15 G.、タンパク質 6 G.、炭水化物 88 G.、ファイバ 1 G.、コレステロール 100 mg、ナトリウム 189 mg、砂糖 75 G.

ピーナッツバターは、この素晴らしいカップケーキのキャラメルフィリングと絶妙にマッチします。生地とバタークリームの両方にピーナッツバターを加え、フィリングには柔らかいキャラメルキャンディーが最適です。フロスティングにピーナッツバターを加える際は、スパチュラで混ぜ込むとマーブル模様になり、カップケーキが美しく仕上がります。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

充填

クラフトクラシックキャラメルなどのソフトキャラメルキャンディ25個
生クリーム1/4カップ

カップケーキ

上質な小麦粉1カップ
ベーキングパウダー小さじ0.5
細かい海塩小さじ0.5
グラニュー糖1と1/4カップ
室温に戻した無塩バター165g
バニラエッセンス小さじ1
室温の卵3個
クリーミーピーナッツバター 0.5カップ

ピーナッツバターフロスティング

室温に戻した無塩バター110g
粉砂糖4カップ
室温の牛乳1/4カップ

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：高級小麦粉、卵、ピーナッツバタークリーム、キャラメル

レシピ通りに料理を作る：

オーブンの中央にラックをセットします。オーブンを175℃（350°F）に予熱します。12個のカップが入るマフィン型に紙製のカップを敷きます。脇に置いておきます。
充填:

小さめの厚手の鍋にキャラメルキャンディと生クリームを入れ、弱火で加熱する。時々かき混ぜながら、キャンディが溶けて滑らかになるまで約10分間煮る。火から下ろし、少し冷ます。

カップケーキ:

中くらいのボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れます。スタンドミキサーのボウルにパドルアタッチメントを取り付け、グラニュー糖とバターを入れ、高速で2～3分、軽くてふわふわになるまで混ぜます。ミキサーの速度を中速に落とし、バニラエッセンスと卵を加えます。ミキサーを回したまま、小麦粉の混合物を少しずつ加え、固い生地になるまで混ぜます。ピーナッツバターを混ぜ込みます。
各型の底に生地を大さじ3杯ずつ入れます。その上にキャラメル液を大さじ1杯乗せます。キャラメル液の上に生地を1/4カップスプーンでかけます。
23～25分、またはカップケーキに竹串などを刺して湿ったパンくずが付いてくるまで焼きます。5分間冷まします。カップケーキを型から取り出し、網の上で完全に冷まします（約1時間、カップケーキは少ししぼみます）。
釉薬:

中くらいのボウルにバターを入れ、ミキサーで白っぽくふんわりするまで泡立てます。粉砂糖と牛乳を加えて、全体が均一になるまで混ぜます。ゴムベラを使って、ピーナッツバターをグレーズに混ぜ込み、マーブル模様になるようにします。
アイシングを絞り袋に入れてカップケーキに絞り出すか、小さなオフセットスパチュラを使ってカップケーキ全体にアイシングを塗ります。