サムディヤン
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時間： 5分
複雑： 平均
分量： 8
複雑： 平均
分量： 8
1食あたりの栄養価：
カロリー 194、 総脂質 17 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 8 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 643 mg、 砂糖 2 G.
カロリー 194、 総脂質 17 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 8 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 643 mg、 砂糖 2 G.
サムダンは、韓国のバーベキューに欠かせないものです。風味豊かでとろみのあるペーストで、新鮮な野菜につけて食べたり、レタスで包んだ焼き肉にソースとして使ったりできます。最もシンプルなサムダンは、発酵させた大豆ペーストと唐辛子粉を混ぜ合わせたものです。しかし、このペーストに炒りごまと生の唐辛子を加えると、より複雑で奥深い味わいになります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- テンジャン（韓国味噌） 0.5カップ
- ごま油0.5カップ（お好みで追加可）
- 粗挽きした炒りごま1/4カップ（すり鉢で砕いたもの）
- 韓国産唐辛子粉大さじ2
- 砂糖小さじ1杯
- ニンニク4かけ（潰したもの）
- フレズノペッパー2個、みじん切り
- セラノペッパー2本、みじん切り
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 中くらいのボウルに、テンジャン、ごま油、ごま、唐辛子、砂糖、ニンニク、唐辛子を入れます。お好みで、ごま油を大さじ1杯追加してください。 冷蔵庫で密閉容器に入れて、最長7日間保存できます。。
カテゴリー:
レシピ / 夏の料理 / 調理済み食品のカロリー含有量 / ソース / ディップ / バーベキュー用グレーズとソース / フードネットワーク - レシピ / アジア料理
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