トーストしたマシュマロサンドクッキー
投票数： 2
時間： 1時間30分
複雑： 簡単に
量： サンドイッチクッキー12枚
複雑： 簡単に
量： サンドイッチクッキー12枚
1食あたりの栄養価：
カロリー 288、 総脂質 9 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 50 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 36 mg、 ナトリウム 154 mg、 砂糖 29 G.
カロリー 288、 総脂質 9 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 50 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 36 mg、 ナトリウム 154 mg、 砂糖 29 G.
この柔らかくて甘いサンドイッチクッキーの主役はマシュマロです。オーブンでマシュマロを軽く焼くことで風味が深まり、ほのかなキャラメルの香りが加わります。食感も柔らかくなるので、バターと混ぜ合わせて滑らかで少し粘り気のある生地を作ることができます。クッキーが冷めたら、市販のマシュマロクリームを使って2枚ずつくっつけましょう。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- マシュマロ25個
- 上質な小麦粉1と3/4カップ
- ベーキングパウダー小さじ1
- 塩小さじ0.5
- 無塩バター110g（室温）
- グラニュー糖0.5カップ
- 大きな卵1個
- バニラエッセンス小さじ1
- 白い装飾用砂糖 0.5カップ
- クリーミーなマシュマロ 0.5カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンをブロイル（グリル）モードに予熱します。天板にアルミホイルを敷き、軽くクッキングスプレーを吹きかけます。マシュマロを天板に並べ、膨らんでこんがりと焼き色がつくまで（焦げ付かないように注意しながら）、1分半から2分ほど焼きます。途中で一度ひっくり返します。焼きあがったら冷ましておきます。
- 一方、中くらいのボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。大きめのボウルにバターとグラニュー糖を入れ、ミキサーで中高速で3～5分間、ふんわりと軽くなるまで混ぜます。卵とバニラエッセンスを加え、約1分間、滑らかになるまで混ぜます。必要に応じてボウルの側面についた生地をこそげ落としてください。
- 冷ました焼きマシュマロを加え、ゴムベラで混ぜながらマシュマロを崩し、生地に混ぜ込みます（多少塊が残っていても構いません）。小麦粉の混合物を加え、生地をこねます。
- 生地を覆い、固まってべたつかなくなるまで冷蔵庫で2～4時間冷やす。
- オーブンラックをオーブンの上段と下段のそれぞれ3分の1の位置にセットし、オーブンを175℃（350°F）に予熱します。天板2枚にオーブンシートを敷きます。
- 飾り用の砂糖を浅いボウルに入れます。冷やした生地を約1.5大さじずつ、24個のボール状に丸めます。ボールを砂糖の中で転がし、約5cm間隔で天板に並べます。
- 焼き時間は10～15分。焼き時間の途中で天板を回転させ、クッキーが固まり、縁がほんのり金色になるまで焼きます。焼き上がったら天板の上で3～5分冷まし、その後網に移して完全に冷まします。
- クッキーの半分をひっくり返し、平らな面を上にします。マシュマロフロスティングを小さじ2杯ずつ乗せます。フロスティングが広がるまで約5分置き、残りのクッキーを平らな面を下にして上に乗せます。軽く押さえ、さらに約10分置きます。フロスティングが端まで広がります。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / オーブンで焼く / デザート / クッキー / フードネットワーク - レシピ
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