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魚のスープのレシピ


著者: 料理ライター
エビのビスク閲覧数: 4,617

ビスクは、地中海沿岸で人気の濃厚でクリーミーな甲殻類スープです。エビ、ロブスター、ザリガニの身だけでなく、殻や頭も使って作られます。まず…

エビ、ブイヨン、ネギ、ニンニク、カイエンペッパー(粉末)、コニャック、ブランデー、シェリー酒、バター、小麦粉、クリーム、トマトペースト、黒コショウ...
時間: 複雑: 簡単に 分量: 4-6
著者: 有名シェフ
牡蠣、ブリーチーズ、シャンパン入りのクリームスープ閲覧数: 3,393

牡蠣、ブリーチーズ、シャンパンを使ったクリーミーなスープの作り方をステップごとに解説します。

バター、エシャロット、赤唐辛子フレーク、小麦粉、クリーム、ブリーチーズ、ネギ、シャンパン、アサリ...
時間: 30分 複雑: 簡単に 分量: 6
カテゴリー: スープ
ココナッツミルク入りスパイシーエビスープ閲覧数: 7,608

写真付きの詳しいレシピで、料理の作り方を解説しています。

エビ、白ワイン、ココナッツミルク、フェンネルシード、カイエンペッパー(粉末)、ローリエ、タイム、パプリカ、パセリ...
時間: 35分 複雑: 簡単に 分量: 4
カテゴリー: スープ 給油
日本のアサリのスープ閲覧数: 8 126

日本のアサリスープはとても簡単に作れます。出汁に何を入れるかさえ知っていれば大丈夫です。

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時間: --
カテゴリー: スープ
タイ風魚介スープ閲覧数: 4,815

写真付きの詳しいレシピで、料理の作り方を解説しています。

長粒米、タラ、オヒョウ、タイ、アンチョビ、大根、スナップエンドウ、キュウリ、ショウガ、エシャロット、ニンニク、魚醤、黒糖、カイエンペッパー、レタス、タマリンド、パクチー...
時間: 45分 複雑: 簡単に 分量: 4
カテゴリー: スープ 給油
海鮮入りスパイシートマトしゃぶしゃぶ閲覧数: 5 151

写真付きの詳しいレシピで、料理の作り方を解説しています。

トマト、ショウガ、エビ、サーモン、ホタテ、レモン汁、マヨネーズ、コリアンダー...
時間: 25分 複雑: 簡単に 分量: 8
カテゴリー: スープ
カリビアンブイヤベース「フィッシュティー」閲覧数: 6,981

写真付きの詳しいレシピで、料理の作り方を解説しています。

バターナッツスクワッシュ、ジャガイモ、タイ、エビ、ムール貝、唐辛子、タマネギ、ニンニク、タイム、ローリエ、コリアンダー、スズキ、メキシカンキュウリ、ネギ...
時間: 1時間45分 複雑: 平均 分量: 前菜として8~10
カテゴリー: スープ クリームスープ
著者: 有名シェフ
バハマ産ロブスターチャウダー閲覧数: 5,071

写真付きの詳しいレシピで、料理の作り方を解説しています。

ロブスター、唐辛子、ピーマン、ジャガイモ、トマト、トマトペースト、ネギ、ライムジュース、ココナッツミルク、黒糖、タイム、セロリ...
時間: 55分 複雑: 簡単に 分量: 4 - 6
カテゴリー: スープ
著者: 有名シェフ
ロブスターとトロピカルレリッシュソース添えトマトスープ閲覧数: 3,620

写真付きの詳しいレシピで、料理の作り方を解説しています。

トマト、玉ねぎ、ニンニク、野菜のレリッシュ、ホットソース、ライムジュース、レモンジュース、マンゴー、パパイヤ、パイナップル、オレガノ、パセリ、ローリエ、タイム、バジル、ロブスター、サワークリーム...
時間: 45分 複雑: 平均 分量: 8
カテゴリー: スープ 濃厚な煮込み料理
著者: 有名シェフ
タラとホタテの漁師風スープ閲覧数: 12,629

レイチェルはホタテとタラのスープを作ります。この濃厚なトマトベースの魚介スープは日持ちが良く、作り置きに最適です。

玉ねぎ、唐辛子、レモンの皮、ニンニク、パセリ、タイム、ローリエ、アンチョビ、セロリ、ジャガイモ、ピーマン、ライトビール、トマト、タラ、ホタテ…
時間: 1時間35分 複雑: 簡単に 分量: 6-8 カロリー含有量: 359
カテゴリー: スープ
著者:
ブイヤベース - マルセイユの魚のスープ閲覧数: 17,815

写真付きの詳しいレシピで、料理の作り方を解説しています。

スズキ、タラ、エビ、ムール貝、白ワイン、エシャロット、ニンニク、フェンネル、トマト、トマトペースト、バゲット、パセリ、オレンジの皮、レモン汁、ピーマン、マヨネーズ...
時間: 1時間45分 複雑: 簡単に 分量: 6
カテゴリー: スープ 給油 クリームスープ 野菜
著者:
サーモンと野菜のチャウダー閲覧数: 8,535

写真付きの詳しいレシピで、料理の作り方を解説しています。

ベーコン、エシャロット、ディル、ジャガイモ、ニンジン、ポルチーニ茸、芽キャベツ、卵、クリーム、白ワイン、サーモン...
時間: 複雑: 簡単に 分量: 4 カロリー含有量: 567
カテゴリー: スープ 給油 野菜
著者: 有名シェフ
エビ入りトマトスープ閲覧数: 48,090

魚介の出汁とトマトドレッシングをベースに、唐辛子、野菜、エビを加えたスープのレシピ。

エビ、唐辛子、アルボルペッパー、甘玉ねぎ、トマト、トマトペースト、エビパウダー、ライム、セロリ、ニンジン...
時間: 2時間30分 複雑: 簡単に 分量: 6 カロリー含有量: 204
カテゴリー: スープ クリーミーなスープ 野菜
著者:
クリーミーなカニのスープ閲覧数: 10,055

写真付きの詳しいレシピで、料理の作り方を解説しています。

カニ肉、ジャガイモ、クルトン、白ワイン、クリーム、フェンネル、玉ねぎ、レモン汁、白パン、リーキ、青ネギ、チャービル、パセリ、バジル...
時間: 1時間25分 複雑: 簡単に 分量: 6
カテゴリー: スープ 濃厚な煮込み料理
著者:
ビールで煮込んだ豚スペアリブ添えクラムチャウダー閲覧数: 5 171

写真付きの詳しいレシピで、料理の作り方を解説しています。

豚肉、セロリ、ニンジン、タマネギ、ニンニク、トマトペースト、ライトビール、ローリエ、ジャガイモ、トマト、貝類、パセリ、レモン汁...
時間: 2時間40分 複雑: 簡単に 分量: 6
カテゴリー: スープ 給油 野菜
著者:
ケール入りマンハッタンクラムチャウダー閲覧数: 7,043

写真付きの詳しいレシピで、料理の作り方を解説しています。

クパティ(揚げソーセージ)、玉ねぎ、ニンニク、赤唐辛子フレーク、オレンジジュース、ケール、トマト、白インゲン豆、アサリ、ワインビネガー、チャバタパン...
時間: 1時間10分 複雑: 簡単に 分量: 4
カテゴリー: スープ 給油 野菜 パスタと一緒に
カボチャ、ムール貝、パスタのスープ閲覧数: 5 151

写真付きの詳しいレシピで、料理の作り方を解説しています。

ムール貝、ディタリーニパスタ、カボチャ、バターナッツスクワッシュ、チーズ、パルメザンチーズ、白ワイン、玉ねぎ、ニンニク、唐辛子...
時間: 50分 複雑: 簡単に 分量: 6 - 8
カテゴリー: スープ 給油 クリームスープ 野菜
著者: 料理ライター
ニューイングランドクラムチャウダー閲覧数: 16,712

写真付きの詳しいレシピで、料理の作り方を解説しています。

ムール貝、ジャガイモ、ハム、牛乳、クリーム、玉ねぎ、セロリ、ニンニク、タイム、ローリエ、小麦粉、ホットソース...
時間: 55分 複雑: 簡単に 分量: 6 カロリー含有量: 312
著者:
ペルー風シーフードスープ閲覧数: 10,789

写真付きの詳しいレシピで、料理の作り方を解説しています。

ヒラメ、エビ、ムール貝、ジャガイモ、黄色いジャガイモ、カボチャ、トウモロコシ、唐辛子、白ワイン、エバミルク、コリアンダー、ニンニク、卵...
時間: 1時間20分 複雑: 平均 分量: 6 カロリー含有量: 550

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レシピはアルファベット順に掲載されています。

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